Receita

Frutos do bosque com molho de iogurte de baunilha

Vanessa Gatelein Jun 29, 2021

Pequeno-almoço mediterrânico cremoso e fresco
Esta receita inspira-se na minha paixão pela ilha de Creta!

Alguma vez estiveste em Creta, na Grécia?

O interior de Creta tem uma silhueta recortada de montanhas repletas de pomares de laranjeiras e limoeiros. Imagina o aroma das laranjas e dos limões nas árvores, em contacto com o ar fresco, sem fumo de carros ou de fábricas. Pelo campo, encontrámos rebanhos de ovelhas a vaguear e a bloquear a estrada. Um clássico! As ovelhas, obviamente, ajudam a produzir os magníficos queijos e iogurtes tão famosos da cozinha grega.

Fruta, vegetais e produtos locais de Creta

Creta é INCRÍVEL e produz alguns dos produtos mais frescos e delicioso que alguma vez experimentei.

Provámos:

  • Iogurte grego
  • Queijo feta
  • Azeitonas
  • Limões
  • Laranjas
  • Ervas aromáticas
  • Mel
  • Vinho
  • Raki (parecido com a Grappa)

MNHAM! Quero lá voltar. Mas em vez de viajar, muitas vezes recrio as mesmas receitas, para dar um toque mediterrânico à minha casa e à minha cozinha. A primeira vez que fiz este prato foi quando fiquei numa casa de pedra no meio de um olival em Gavalochori. De lá via as montanhas recortadas que avançavam até ao azul do mar. Que boas recordações me traz este pequeno-almoço!

Vamos então ver como fazer frutos silvestres com molho de iogurte de baunilha!

Este pequeno-almoço mediterrânico fresco e cremoso é tão bom por tantos motivos que quase parece uma sobremesa. Os ingredientes são simples.

  1. Iogurte grego
  2. Batido em pó Complete by Juice Plus+ sabor baunilha
  3. Frutos do bosque frescos
  4. Mel
  • Iogurte grego:
    • Porque é que o iogurte grego é diferente? Pela sua textura e espessura! O processo utilizado permite que o iogurte fique denso, fazendo com que pareça mais um creme do que um iogurte.
  • Batido em pó Complete by Juice Plus+ sabor baunilha:
    • Estes batidos em pó incluem ingredientes autênticos, proteína de origem vegetal, fibra e outros nutrientes adicionados. Frequentemente utilizados em batidos ou smoothies, também podes utilizar este pó para aromatizar o iogurte, para adicionar a bolos ou para incluir em pudins de sementes de chia. Adicionar os batidos em pó Complete by Juice Plus+ é uma forma fácil de incluir mais nutrição na tua dieta com um delicioso sabor a baunilha ou chocolate.*
  • Frutos do bosque frescos:
    • Os frutos do bosque, de sabor ácido e doce, são uma forma fantástica e fácil de incluir mais fruta na tua dieta. Basta passá-los por água e incluí-los no teu pequeno-almoço. Também podes pôr framboesas nas pontas dos dedos e divertir-te como uma criança na cozinha! Os frutos do bosque têm inúmeros benefícios que agora não tenho tempo de indicar aqui… mas faz uma pesquisa no Google e verás.
  • Mel:
    • Conhecido como o elixir da vida, em algumas culturas, o mel é doce e delicioso! Também há muitos tipos de mel a explorar. O mel local é um reflexo do sabor e do aroma das árvores, das ervas e das flore da área em que é produzido, pelo que cada mel tem um sabor único.
    • Eu gosto de apoiar os apicultores e produtores de mel locais. na minha opinião, não só o mel sabe melhor, como também pões um sorriso no rosto de um pequeno empresário. E eu apoio os pequenos empresários a 110%!

Quando tomar este pequeno-almoço?

Eu gosto de o tomar de manhã, depois de hidratar o corpo com água com limão e umas gotas de vinagre de sidra.

No verão, também gosto de preparar este prato à noite, uma vez que é leve e refrescante e não me deixa o estômago pesado.

Sirvo esta receita como sobremesa em meias porções ao meu namorado e aos convidados, que talvez não saibam que isto é uma verdadeira refeição e não uma sobremesa. Eles adoram e gostam que seja mais leve do que uma típica sobremesa com natas. Basta servir meia porção em taças bonitas para desfrutar de uma verdadeira experiência cremosa com frutos do bosque.

Agora já só tens de preparar este magnífico prato completo e pegar numa colher!

* Shakes Complete by Juice Plus+ para controlo do peso.

Quando preparas um shake ou sopa Complete de forma diferente da indicada na embalagem (p.ex., utilizando um leite diferente ou adicionando frutas/vegetais), é bom saber que o perfil nutricional vai mudar. Portanto, a receita resultante pode não fornecer os benefícios de um substituto de refeição.

Os batidos, barras e sopas Complete by Juice Plus+ são criados como substituto de refeição para controlo do peso.

Como parte de uma dieta com controlo de calorias:

  • substituir uma refeição por dia por Complete contribui para a manutenção do peso após a perda de peso
  • substituir duas refeições por dia por Complete contribui para a perda de peso.

Não te esqueças de comer uma variedade de outros alimentos e também de beber muita água.

Desfruta de Complete by Juice Plus+ como parte de uma dieta equilibrada e de um estilo de vida saudável.

2 doses
Ingredientes:

  • 200 g de morangos cortados
  • 200 g de mirtilos
  • 200 g de framboesas
  • 250 ml de iogurte grego gordo (ou iogurte de origem vegetal)
  • 1 colher ou 1 saqueta de Complete by Juice Plus+ Vanilla
  • Mel para pôr por cima (opcional)

Instruções:

  1. Lava e prepara os frutos do bosque e seca-os com um pano de cozinha.
  2. Mistura delicadamente o Complete by Juice Plus+ Vanilla com o iogurte. Mexe de forma a não ficarem grumos, mas tenta não mexer demasiado, caso contrário vais obter uma textura aguada :-)
  3. Distribui a mistura de iogurte em taças bonitas.
  4. Coloca os frutos do bosque por cima da mistura de iogurte.
  5. Verte um pouco de mel por cima (opcional).
  6. Também fica espetacular com alguns frutos secos ou sementes por cima, para um toque crocante!