Esta bebida é absolutamente maravilhosa, com grãos de romã flutuantes que mais parecem rubis e que provocam uma deliciosa explosão de doçura na boca. A lima completa o sabor frutado e a água com gás confere-lhe esse caráter espumante, como se fosse um cocktail… só que não é :-)
Adoramos servir esta bebida no brunch. É um cocktail sem álcool hidratante e magnífico que faz com que nos sintamos despertos e focados nos nossos objetivos de saúde.
Abrir uma romã pode não ser fácil e manchar tudo de vermelho (que depois fica castanho). Portanto, primeiro, põe um avental e segundo, recomendo que enchas uma tigela de água e que retires os grãos debaixo de água. Assim, o sumo não vai esguichar e vais sujar menos. Podes colocar os grãos num coador e utilizá-los imediatamente. Podes guardar os grãos de romã até três dias num recipiente hermético, no frigorífico. Se quiseres fazer esta receita para o brunch, o ideal é separar os grãos na noite anterior.
