Wrapy z batatów & Czarna fasola by Juice Plus+

Składniki:

• 1 saszetka zupy warzywnej Juice Plus+ Complete
• 2 bataty
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka papryki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 puszka czarnej fasoli (opłukana i odcedzona)
• 1 limonka
• 3 Tortille
• Sól i pieprz
   

Sos:

• 1 szklanka śmietany
• Sok z ½ limonki
• ½ pęczka pietruszki (drobno posiekanej)
• Sól i pieprz do smaku
   

Dodatki:

• Plastry awokado
• 2 łyżki jalapeno
• Pietruszka

Wskazówki:

Nagrzać piekarnik do 190 ° C

Obrać i pokroić bataty, czerwoną cebulę i paprykę czerwoną w małe kostki. Wymieszać warzywa z oliwą z oliwek, zupą, kminkiem, papryką, solą i pieprzem, przed dodaniem czarnej fasoli.

Umieścić mieszaninę na dużej blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez 25 minut, po 15 minutach dodać pieprz

Wyjąć z piekarnika i pozostawić na 5 minut.

Wycisnąć 1/2 limonki na mieszaninę.

Sos: wymieszać wszystkie składniki.

Umieścić tortillę na talerzu i dodać kilka łyżek batatów i czarnej fasoli do środka, a następnie dołożyć dodatki. Polać sosem.

Udekorować pietruszkąi gotowe!

Danie jest równie dobre następnego dnia i świetnie nadaje się do mrożenia.