Fingermat til nyttårsaften – fylt sopp

Ingredienser

• 16 sjampinjonger
• olivenolje
• salt + pepper
• 2 store løk
• 3 hvitløkfedd
• 1 liten paprika
• 100 g cottage cheese
• 100 g fetaost
• 2 Juice PLUS+ Complete Soup

Tilberedning

1. Rens soppen og fjern stilken.
2. Hakk stilkene.
3. Hakk løk og hvitløk.
4. Vask paprikaen, fjern frøhuset og hakk fruktkjøttet. 
5. Varm opp olivenolje i en stekepanne.
6. Stek løk og hvitløk. 
7. Tilsett sopp og paprika. 
8. Smak til med salt og pepper. 
9. Ha i Juice PLUS+ Complete-suppen.
10. Ta pannen av varmen og tilsett cottage cheese og fetaost.
11. Fyll soppen med grønnsaks- og ostefyllet.
12. Stek dem i ovnen ved 190 grader i 20 minutter.
13. God fornøyelse!