Muffins med marmelade og peanøttsmør

10 porsjoner      1 porsjon = 1 muffin

Ingredienser:

250 g kikerter (ferdigkokt eller 1 boks)
1 måleskje/pakke Complete Vanilla
3 ss naturlig peanøttsmør
50 ml valgfri melk
lønnesirup
½ ts salt
¼ ts bakepulver
kokosolje til å smøre muffinsformene

Bruksanvisning:

• Forvarm ovnen til 195 °C.
• Smør muffinsformene.
• Bland ingrediensene sammen.
• Fordel røren i 6 muffinsformer.
• Stek i ca. 20 minutter.

Merk: Muffinsene holder seg i 3 dager ved oppbevaring i kjøleskap.

Pynt muffinsene med frisk marmelade etter steking. Frisk marmelade: Skjær opp frisk frukt og bland med dadler til ønsket konsistens.