En ukes forsyning av "frokostkaker"

Ingredienser

• 85 g (1/2 kopp) quinoa (ukokt)
• 85 g (1/2 kopp) havregryn
• 3 store, modne bananer (i skiver) 
• 200 g (2 kopper) blåbær 
• 125 g bjørnebær
• 1 eple (i skiver) 
• 5 dl (2 kopper) valgfri melk 
• 2 egg
• 2 måleskjeer (70 g) Juice PLUS+ Complete Vanilla
• 0,6 dl (1/4 kopp) agavesirup (eller mindre – etter smak)
• 150 g mager kesam??
• 1 ts kanel
• Litt sitronsaft
• Salt etter smak
• Smør/olje til formen

Tilberedning

1. Skyll quinoa og havregryn med kaldt vann.
2. La det renne av og sett til side.
3. Rens bærene.
4. Bland egg, Juice PLUS+ Complete Vanilla, melk, kanel, salt, agavesirup, sitronsaft og mager kesam?? i en bolle.
   
   
5. Forvarm ovnen til 195 grader.
   
   
6. Smør stekeformen og fordel halvparten av frukten i formen.
7. Dekk frukten med quinoa og havregryn.
8. Legg resten av frukten på toppen.
9. Hell forsiktig over den flytende blandingen.
10. Stek blandingen i ca. 45 minutter (avhengig av væskeinnholdet i frukten – sjekk med en tannpirker om den er ferdig).
    
    
11. Ta formen ut av ovnen og la den avkjøle. Del kaken i omtrent like store biter og du har nok til flere dager. Smaker like godt varm som kald.