Zesty Carot

1 Zuppa = ca. 285 Kcal

Ingredienti:

• 1 busta di COMPLETE VEGETABLE SOUP
• 300 ml di latte scremato (0,1%)
• 1 carota di medie dimensioni (150 gr)
• 1 pezzo di zenzero (1-2 cm, sminuzzato)
• Succo di mezza arancia (max. 50 ml)
• 1-2 cucchiaini di curry
• Aneto a piacere
  

Preparazione:

Pelare e tagliare la carota, quindi cuocerla nel latte. Aggiungere lo zenzero e ridurre il tutto in purea. Unire il succo d'arancia e 1 busta di Vegetable Soup. Insaporire con curry a piacere. Eventualmente, decorare con aneto.