Juice PLUS+ kesäkurpitsamuffinssit

Noin 6 muffinssiin tarvitset

Ainekset

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa 
• 2 munaa
• 1 pakkaus Juice PLUS + Complete Vegetable Soup -keittoa
• 2 ruokalusikallista spelttijauhoja
• suolaa ja pippuria

Valmistusohjeet

• Kuumenna uuni 190 °C:een
• Pese kesäkurpitsa ja viipaloi tikuiksi. Kääri kesäkurpitsa pyyhkeeseen ja purista vesi pois. Sekoita munat, Juice Plus + Complete Vegetable Soup ja jauhot haarukalla mukaan; lisää suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista noin 25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kevyesti ruskistuneet. Anna muffinssien jäähtyä ja nauti!