Välimerenpata

Ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 suurta sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 fenkoli
• 2 isoa porkkanaa
• 1 kesäkurpitsa
• 4 perunaa
• 4 tomaattia
• 6 pientä paprikaa
• 1 purkki kuorittuja tomaatteja
• 2 rosmariinin oksaa
• 1 nippu persiljaa
• 2 Juice PLUS+ Complete -kasviskeittoa
• Suolaa & pippuria maun mukaan
• 1 rkl paprikajauhetta
• 0,3l vettä

Valmistus

1. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi paloiksi
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paahda sipuli ja valkosipuli
3. Lisää perunat, porkkanat, fenkoli, kesäkurpitsa, paprikat ja tomaatit
4. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan
5. Kun kaikki on kauniisti ruskistunut, lisää Juice PLUS+ Complete –keitto ja kuoritut tomaatit
6. Sekoita vesi mukaan
7. Mausta paprikajauheella ja lisää rosmariininoksat
8. Lisää persiljaa
9. Anna kiehua 30 min
10. Ennen tarjoilua poista rosmariinin oksat ja lisää loput pilkotut persiljat