Proteinbollar på råa morötter

Ingredienser

• 85 g veteflingor (ta mer veteflingor för en torrare konsistens)
• 1 mått (35 g) Juice PLUS+ Complete Vanilla
• 3 små morötter, rivna
• 1,25 dl eller 75 russin
• 7 torra dadlar (hackade)
• 0,5 dl vatten
• ½ tsk kanel
• En nypa muskotnöt
• En bit ingefära (ca 3 cm), riven
• Kokosflingor
• Valfritt: en näve nötter för ökat tuggmotstånd

Förberedelser

1. Mixa veteflingorna till en pulveraktig konsistens.
2. Blanda i russin, morötter och kryddor. Tillsätt därefter vattnet och de hackade dadlarna.
3. Vänd i Juice PLUS+ Complete Vanilla tills det bildas en tjock smet.
4. Tillsätt vid behov lite mer vatten.
5. Blöt händerna något och rulla blandningen till bollar.
6. Rulla bollarna i kokosflingorna och
7. lägg i frysen tills de stelnat (1-2 timmar).
8. Njut!