Feestelijk hapje voor de jaarwisseling – gevulde champignons

Ingredienten

• 16 champignons
• Olijfolie
• Zout + Peper
• 2 grote uien
• 3 knoflooktenen
• 1 rode paprika
• 100 gram Hüttenkäse
• 100 gram Feta
• 2 zakjes JuicePLUS+ groentesoep

Bereidingswijze

Champignons wassen en uithollen
De steeltjes van de champignon fijnsnijden
De uien fijnsnijden
De knoflook fijnsnijden
De paprika wassen, afdrogen en fijnsnijden
Olijfolie in de koekenpan verhitten
De uitjes en knoflook goudgeel aanbraden
Champignons en paprika toevoegen
Het geheel met zout en peper op smaak brengen
De inhoud van de zakjes JuicePLUS+ toevoegen
Haal de pan van het vuur en meng de inhoud van de pan met de Hüttenkäse + Feta

De champignons opvullen
5 minuten lang op 190 graden in de oven
Klaar!