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Alles für die WM: Gesunde Snacks, Drinks und eine Sport-Wette

Die WM hat endlich begonnen! Wir freuen uns schon auf spannende Abende vor der Leinwand. Ob zuhause auf der gemütlichen Couch oder draussen im Park mit Freunden. Wer bei jedem Spiel aber zur Chipstüte und Bierflasche greift, wird nach der WM eher weniger sportlich aussehen.

Darum habe ich für dich und deine Liebsten ein paar gesunde Snack- und Drinkideen zusammengetragen.

Und jetzt hopp ins Fan-Trikot schlüpfen und deine Lieblingsmannschaft anfeuern!
 

1.)  Mexikanische Salat Tacos

Du brauchst für 6 Tacos:

  • 6 grosse Salatblätter (z.B. Eisberg oder Kopfsalat)
  • ½ Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 1 Zucchetti
  • ½ Dose eingelegte Bohnen (weisse Bohnen, rote Bohnen oder Kichererbsen, …)
  • 1 Mozzarella
  • frischen Koriander (oder Peterli)
  • 1 Limette
  • Salz, Chili und Pfeffer

Nun schneidest du das Gemüse klein und dämpfst alles für ca. 5 Minuten in der Bratpfanne. Gut würzen. Die Salatblätter waschen und jedes mit etwas Gemüse füllen. Den gewürfelten Mozzarella (oder Frischkäse), ein paar frische Kräuter und Limettenspritzer darüber geben und geniessen.

 


2.)   Heimische Gemüse-Chips

Während die gekauften Gemüse-Chips aus dem Supermarkt gerade nicht so gut wegkommen, weil sie zu viele Kalorien und künstliche Zusatzstoffe enthalten, sind die selber gemachten sogar richtig gesund.

Du brauchst dazu nur einen Gemüsehobel und ein Lieblingsgemüse, das sich gut hobeln lässt. Zum Beispiel Süsskartoffeln, Karotten, Maniok, Karotten, Rande, Kartoffeln… 

Dann hobelst du alles in feine Scheiben, mischst ein bisschen selbstgemachtes Kräutersalz dazu (also Salz und ein paar klein geschnittene Balkonkräuter) und gibst das alles mit etwas Olivenöl in den Ofen für 15 Minuten bei 200 Grad Umluft.

Stecke eine Holzkelle in die Türe, so dass die Feuchtigkeit entweichen kann. Und schaue darauf, dass sich die Chips nicht berühren, sonst werden sie nicht knusprig.
 

3.)     Mediterrane Polenta-Spießchen


Das Rezept hatte ich schon einmal gepostet und möchte es euch in Erinnerung rufen – es schmeckt einfach zu gut!

Du brauchst dafür eine Handvoll Rosmarinstile, ebenso viele Mozzarella-Kügelchen und eine Polentawurst. Zugegeben, Letztes sieht ein wenig gewöhnungsbedürftig aus, wenn du sie auspackst, aber es ist nichts anderes als gepresste Polenta: Vegetarisch, sättigend und gesund!

Schneide die Wurst in ca. 1,5 cm dicke Scheiben und grille sie in der Grillpfanne, so dass sie schöne Grill-Streifen bekommen. Du kannst es auch auf dem Grill probieren, aber die Wurst wird in gegrilltem Zustand bröckelig und kann leicht zwischen den Stäbchen hindurchfallen.
Nun viertelst du die Scheiben.

Die Polenta-Viertelchen spießt du mit den Rosmarinstilen auf, davor musst du diese aber etwas zur Hälfte entnadeln.

Nun gibst du einfach noch ein Mozzarella-Kügelchen oben drauf und fertig sind die wunderschönen Apéro-Spießchen. Braucht etwas Zeit zur Vorbereitung, sie sind aber eine gesunde und tolle Alternative zu den Chips. 
 

4.)   Spanische Pimientos 

Diese Tapas kennt ihr bestimmt schon. In meinem Lieblingsrestaurant meint die Besitzerin Maria dazu immer: „Man weiss nie, ob eine Scharfe darunter ist…“ Hochspannung wie beim Penalty-Schiessen ist bei diesem Snack also garantiert!

Die Pimientos in etwas Olivenöl anbraten, nach Belieben auch eine halbe Knoblauchzehe dazu geben. Nach etwa fünf Minuten vom Herd nehmen, grobes Salz und Pfeffer darüber streuen und geniessen.
 

5.)   Bruschetta auf schwedische Art

Kaufe ein schön dunkles Roggen- oder Sauerteigbrot und schneide sechs feine Scheiben ab. Die röstest du mit etwas Olivenöl bepinselt ca. 10 Minute pro Seite im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze.

In dieser Zeit mischst du in einer Schüssel 3 EL Crème Fraîche, 3 EL Feta und 200 g Butterbohnen aus der Dose. Gib einen Spritzer Zitrone dazu, würde alles kräftig mit Salz und Pfeffer und hacke ein paar frische Kräuter wie Estragon oder Schnittlauch dazu. Nun kommt noch eine Handvoll halbierter Cherrytomaten zur Mischung.

Alles gut mischen und auf den noch warmen Brotscheiben anrichten.
 


6.)   Isländisches Dessert

Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt und schmeckt ähnlich wie Quark oder dickflüssiges Joghurt und ist leicht säuerlich. Du solltest es in den Supermärken in deiner Nähe erhalten.

Ich habe zwei Ideen für dich:

Merry Berry:

Schnipple frische Beeren in den Skyr wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren und Ähnliches, gib einen Schuss Zitrone dazu und einen Teelöffel flüssigen Honig. Für etwas Crunch kannst du geröstete Haferflocken (kurz im Kokosöl anrösten) oder Bienen-Pollen darüber streuen. 

Choco Loco:

Gib einen Teelöffel rohes Kakaopulver dazu und einen Spritzer Dattelsirup und mische alles gut. Schnipple eine Banane drüber und schon hast du deinen gesunden Bananasplit.
 

7.)   Healthy Caipirinha

Zutaten für 2 Drinks:

  • 1 Bio-Limette
  • 2 TL Kokosblütenzucker
  • 5 EL Crushed Ice
  • 2 cm Ingwer

Zubereitung:

Schritt 1

4dl Wasser aufkochen, Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden, ca. 10 Minuten ziehen lassen und entfernen. Tee vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2

Limette heiss abspülen, achteln und mit dem Kokosblütenzucker in zwei Gläser verteilen. Mit einem Mörser oder einem Holzlöffel alles gut vermischen und den Saft der Limette auspressen (Schalen drin lassen).

Schritt 3

Mit Eis auffüllen und gekühlten Ingwertee darüber giessen.

Hinweis: Für die Express-Variante kann man den Cocktail anstatt mit Ingwer-Tee auch mit Mineralwasser auffüllen.

Hier findest du noch zwei andere Cocktail-Rezepte ohne Alkohol 

 


8.)   Rivalenschmaus

An dieser Stelle möchte ich euch den genialen Blog ,Rivalenschmaus’ vorstellen. Ina und Nadia aus Zürich verschmelzen da drauf die beiden gegnerischen Fussball-Nationen auf kulinarische Weise. Mit landestypischen Zutaten (und gerne auch vielen Klischees beider Länder) kreieren sie zum jeweiligen WM-Spiel ein feines Menu. Zum Beispiel treffen da Hummus auf Mate-Tee oder Pumpernickel auf Tequila. Neugierig geworden? Schaut unbedingt rein!

Zum Blog: http://www.rivalenschmaus.ch

9.)   Sportwette mal anders

Anstatt um das grosse Geld, spielt ihr hier um das grössere Sixpack. Jeder entscheidet sich zum Beginn des Spiels, welche Mannschaft er unterstützt. Bei einem gegnerischen Tor muss man zur Strafe 40 Rumpfbeugen machen. Und bei einer Foul-Karte des eigenen Teams erwarten dich 20 Liegestützen.

Denkt euch eure eigenen Regeln aus – das wird auf jeden Fall ein sportlicher Sommer!