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Alimenti Ricchi Di Ferro

Nonostante il cambio di stagione sia già avvenuto, vi sentite stanchi, spossati e con poche energie? Questi potrebbero essere sintomi di anemia, un disturbo che si verifica comunemente quando si è in carenza di ferro, acido folico e vitamina B12. Non solo senso di affaticamento, ma anche tachicardia, crampi, mal di testa, ipersensibilità al freddo, colorito pallido della pelle e fragilità di capelli e unghie sono segnali da non sottovalutare che il nostro corpo ci invia. È bene intervenire quanto prima sul fronte dell’alimentazione per risolvere il problema. A questo scopo è bene scegliere e portare in tavola alcuni cibi che sono fonte di ferro. In questo articolo vi suggeriamo i migliori, sani e gustosissimi!

Perché il nostro corpo ha bisogno di ferro?

Il fabbisogno giornaliero di ferro varia in base all’età, al sesso e a particolari condizioni come ciclo mestruale, gravidanza e allattamento. Si va infatti dagli 8/10mg per i bambini ai 25/30mg per le donne che si trovano in dolce attesa. Bisogna anche fare una distinzione tra ferro eme e ferro non eme: la prima tipologia è quella maggiormente assimilabile, contenuta negli alimenti di origine animale (come carne, pesce e uova), mentre la seconda è quella più preponderante, contenuta sia negli alimenti di origine animale che in quelli vegetali, e richiede alcuni accorgimenti per essere assorbita. Il nostro consiglio è quello di associare sempre alle fonti di ferro frutta o verdura ricca di vitamina C (anche solo aggiungendo un po’ di succo di limone), di consumare gli alimenti fermentati o lievitati, di non associare nello stesso pasto i cereali integrali e di limitare quanto più possibile l’assunzione di latticini, vino e caffè.

Quali cibi sono ricchi di ferro?

Ecco i migliori cibi ricchi di ferro per 100 grammi di alimento:

✓   Milza di bovino - contiene circa 40mg di ferro

✓   Fegato d’oca - contiene circa 30mg di ferro

✓   Fegato di suino - contiene circa 20mg di ferro

✓   Cioccolato fondente con oltre l’80% di cacao - contiene circa 17mg di ferro

✓   Foglie di tè - contengono circa 15mg di ferro

✓   Vongole e polvere di cacao amaro - contengono circa 14mg di ferro

✓   Crusca di grano - contiene circa 13mg di ferro

✓   Caviale - contiene circa 12mg di ferro

✓   Pepe nero - contiene circa 11mg di ferro

✓   Germe di grano e menta piperita - contiene circa 10mg di ferro

✓   Fagioli borlotti secchi e rosmarino - contengono circa 9mg di ferro

✓   Lenticchie secche e radicchio - contengono circa 8mg di ferro

✓   Fagioli di soia secchi e pistacchi - contengono circa 7mg di ferro

✓   Ceci secchi, anacardi e cozze - contengono circa 6mg di ferro

✓   Lupini, fave secche, lievito di birra, basilico, fiocchi d’avena e rucola - contengono circa 5mg di ferro

Se l’implementazione di questi alimenti nella vostra dieta non dovesse rivelarsi sufficiente, occorrerà rivolgersi quanto prima a professionisti del settore come erboristi, farmacisti e medici, che potranno stilare una lista di consigli personalizzata per adattare alle vostre esigenze l’integrazione di una maggior quantità di ferro.

Quali sono le tue ricette preferite a base di almeno uno di questi cibi ricchi di ferro? Sfodera il tuo procedimento preferito nei commenti!

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