Barbecue con salsa Satay

La salsa satay è una salsa per accompagnare piatti di finger food, riso, carni e verdure grigliate

1 misurino Complete by Juice Plus + Vanilla

6 cucchiai di latte di cocco

3 cucchiai di succo di lime

3 cucchiai di salsa di soia

3 cucchiai di burro d’arachidi

3 cucchiai di miele

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio e mezzo di curry in polvere

Sale e pepe

Arachidi

1-2 lime freschi

Preparazione

Tagliate i petti di pollo a cubetti.

In una ciotola unite il succo di lime, la salsa di soia, l’aglio schiacciato, il burro di arachidi, il curry ed il miele.

Mettete la carne nella ciotola della marinata, mescolate con le mani. Coprite la ciotola con pellicola e fate riposare in frigorifero per tre ore.

Formate gli spiedini con i pezzi di pollo e cuocere 3-4 minuti per lato.

Togliere l’aglio schiacciato dalla marinata e mettete in un pentolino. Portate a bollore aggiungete il latte di cocco e cuocete per un minuto.