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Juice PLUS+ zuppa zucca e zenzero
INGREDIENTI
- 2 confezioni di Juice PLUS+ Complete Vegetable Soup
- 1 confezione di latte di cocco
- 1 zucca media
- 1 mela
- 1 carota media
- 1 cipolla rossa
- zenzero
- 2 spicchi d’aglio
- Una manciata di olive nere
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Riscaldare il forno a 190°
- Intagliare l'interno della zucca e tagliate a pezzetti.
- Tagliare la mela, la carota, la cipolla rossa, lo zenzero e gli spicchi d’aglio a pezzettini e mettere tutto su una teglia. Irrorate con l'olio d'oliva e cospargete gli ingredienti con un po 'di sale e pepe. Cuocere in forno per 20 minuti e lasciare raffreddare.
- Far bollire rapidamente un po’ di latte di cocco con Juice PLUS+ Complete Vegetable Soup, aggiungere alla zuppa le verdure dalla teglia e frullare fino ad ottenere una zuppa vellutata. Allungare con acqua per ottenere la consistenza desiderata.
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