TARTA DE QUESO SIN HORNEAR

Una alternativa a la clásica tarta. Se puede modificar la receta con las frutas de temporada durante todo el año. Para 12 personas.

INGREDIENTES

2 cucharaditas de agar-agar

1 limón

180 ml de zumo de frambuesas

500 gr de yogur griego

500 gr de queso crema bajo en grasa

2 cucharadas de Complete by Juice PLUS+ de Vainilla

300 gr de moras

Bayas o flores para decorar

150 gr de galletas para la corteza

60 gr de avellanas

50 gr de mantequilla

PASOS

Derrite la mantequilla y dejar que se enfríe ligueramente. En una licuadora tritura las galletas y las avellanas. Añade la mantequilla derretida y vuelve a mezclar. En un molde de tarta, unta la mezcla por los bordes de manera uniforme y ponlo a enfriar en la nevera. Combina el zumo de frambuesas con el zumo de un limón y el agar-agar y hiérvelo durante 2 minutos. Mientras dejas que enfríe, mezcla en un bol grande el yogur griego, el queso crema y las dos cucharadas de Complete Shake de Vainilla hasta que quede una masa uniforme. Machaca las moras con un tenedor y mézclalas con la masa de queso y yogur. Vierte la mezcla en el molde con la galleta y deja que se enfríe en le nevera durante 3 horas. Para servir, decora la tarta con bayas y ¡a disfrutar!