Brochetas con salsa satay

La salsa satay es una salsa para acompañar comida finger food, arroz, carne a la parrilla y verduras

1 cacito de Complete by Juice Plus + Vainilla

6 cucharadas de leche de coco

3 cucharadas de zumo de lima

3 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de mantequilla de cacahuate

3 cucharadas de miel

2 dientes de ajo

1 cucharada y medio de curry en polvo

Sal y pimienta

cacahuates

1-2 limas

Preparación

Cortar la pechuga de pollo.

En un bol, combinar el zumo de lima, la salsa de soja, el ajo triturado, la mantequilla de cacahuete, el curry y la miel.

Coloque la carne en el recipiente de la marinada, mezcle con sus manos. Cubra el recipiente con película y descanse en el refrigerador durante tres horas.

Formar los pinchos con trozos de pollo y hornear durante unos 3-4 minutos por lado.

Retirar el ajo machacado y ponerlo en una olla, agregar la leche de coco y cocinar por un minuto.