¿Por qué comer alimentos integrales?

Cada fruta y cada verdura tiene propiedades que sustentan a los distintos sistemas de nuestro cuerpo y que hacen que las cosas fluyan en equilibrio. Pero... esta es una historia que te va a dar una idea de lo que estoy hablando.

La historia de John

John tenía el colesterol muy alto y gota.

Le dolía. Su médico le animó a hacerse vegano. Eso significa no comer alimentos de procedencia animal. No leche, no queso, no carne, no huevos, etc.

Y me explico. John es un hombre tipo «macho».

Juega al rugby. Es imposible que salga con los colegas y no se coma un filete con patatas ni beba cerveza. Se reirían de él. John también tenía el hábito de beber 4 cafés con leche al día y una adicción a las chucherías.

Trabajando juntos, decidimos «añadir» más alimentos integrales que le ayudaran a curarse. No queríamos preocuparnos de quitar alimentos prohibidos, porque eso hace sentir mal y estaba demasiado ocupado y viajando como para cargar con ese estrés.

Añadimos estos alimentos integrales:

• Avena con manzanas por las mañanas
• Cinco frutas al día
• Más agua
• Rúcula en su sándwich de jamón de todos los días
• Una ensalada de acompañamiento de verduras verdes con cada cena
• Hacer ejercicio en la bicicleta tres veces a la semana, 30 minutos

Después de tres meses con estas incorporaciones, a John le bajó el colesterol a la mitad, la gota desapareció y no tuvo que tomar estatina. También perdió 3 kilos y empezó a tener más energía.

Escuchando a su cuerpo, redujo el café a uno al día por su propia voluntad sin sentirse insatisfecho, porque le bastaba con el agua y la fruta. Además, el hábito de las chucherías se redujo (un poco ;-)

¿Qué pasa con los alimentos integrales?

1. La fibra gelatinosa de las manzanas, la fruta y la avena acompañan al colesterol a salir del cuerpo.
2. El agua y la acción limpiadora de la verdura ayudan a eliminar las partículas concentradas de gota.
3. El cuerpo sabe qué tiene que hacer si tú le ayudas con alimentos integrales.

El truco es... centrarse en lo que PUEDES comer y en lo que mejor le sentará a tu cuerpo. AÑADE y deja que las cosas malas se vayan solas. Es mucho más fácil que restringirse y sienta mejor emocionalmente.

Consejo de estilo de vida saludable: Céntrate en añadir los alimentos buenos (no te preocupes de lo malo.)

¿Qué logros has visto al añadir uno o dos alimentos integrales al día?