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Juice PLUS+ sopa de calabaza y jengibre
Ingredientes
- 2 Juice PLUS+ Complete Vegetable Soup
- 1 lata de leche de coco
- 1 calabaza mediana
- 1 zanahoria
- 1 manzana
- 1 cebolla roja
- Jengibre
- Dos dientes de ajo
- Aceitunas negras
- Sal y pimienta
Preparación
- Tallar el interior de la calabaza y cortar en trozos pequeños.
- Cortar la manzana, la zanahoria, la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños, y coloquelos en una bandeja para hornear. Rociar con aceite de oliva y espolvorear un poco de sal y pimienta por encima de todo. Hornear durante 20 minutos y luego retirar del horno y dejar enfriar un poco.
- Hervir rápidamente un poco de leche de coco con Juice Plus+ Complete Vegetable Soup, añadir las verduras de la bandeja y mezclar con una batidora hasta que la sopa resulte suave. Estirar con agua para lograr la consistencia deseada.
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