Grandma’s Pea Feast

1 sopa = aprox. 280 kcal.

Ingredientes:

• 1 bolsa de COMPLETE VEGETABLE SOUP
• 300 ml de leche de soja (1,8 %)
• 1 hoja de laurel
• Puerro (50 g)
• Guisantes descongelados (50 g)
• 1 cucharada de mejorana fresca (pelada)
• 1 pizca de pimienta
• Perejil para darle más sabor

Preparación:

Cortar el puerro en trozos y cocinarlo con 1 hoja de laurel en la leche de soja. Sacar las hojas de laurel y algunos aros de puerro. Añadir mejorana a la leche con puerro y hacer un puré con todo. Incorporar 1 bolsa de Vegetable Soup, añadir guisantes y los aros de puerro restantes. Añadir pimienta y más mejorana para darle más sabor. Decorar con perejil fresco si así se desea.