Sweet Heart Valentijnskoekjes

Men zegt wel eens, 'liefde gaat door de maag'. Met dit heerlijk, eenvoudig en gezond recept voor valentijnskoekjes kan je jouw geliefde tonen hoe graag je hem/haar ziet! 

Ingrediënten

• 2 scheppen Juice PLUS+ Complete Vanille
• ¼ theelepel zout
• ¾ theelepel kaneel 
• ¾ theelepel vanille-extract 
• 1 eetlepel rode bietenpoeder 
• 200 g dadels
• 2 Juice PLUS+ Complete Mix Fruit Bars
• ¼ cup (60ml) agave siroop
• 1 eetlepel kokosolie
   

Voorbereiding
 

1. Snijd de dadels in stukjes.
2. Meng de agavesiroop en kokosolie.
3. Voeg de zout, kaneel, vanille-extract en rode bietenpoeder toe tot je een gladde pasta hebt.
4. Meng er vervolgens de Juice PLUS+ Complete poeder, dadels en 1 ¾ van Juice PLUS+ Complete Bars bij, tot je deeg een gladde textuur heeft.
5. Voeg de rest van de Juice PLUS+ Complete Bar toe en meng rustig, zorg ervoor dat het deeg niet te veel aan je vingers blijft plakken. (Je kan handschoenen gebruiken als je wil voorkomen dat er vlekken op je vingers ontstaan bij het mengen van het deeg)
6. Dek het deeg af met vershoudfolie en laat minstens 2 uur afkoelen.
7. Strooi wat kokosmeel of een van uw favoriete alternatieven op een oppervlakte. 
8. Rol het deeg zachtjes uit en snijd het met een hartvormpje en leg het op een bakplaat. 
9. Wikkel de afgewerkte sweet hearts mooi in en geef ze als geschenk aan je dierbaren.