¿Cómo crear un almuerzo a base de plantas para la
lonchera?
¡Llevar una dieta* a base de plantas es benéfico para todos
y más sustentable para el planeta!
Los sándwiches son fáciles, así que para hacer una lonchera más a base de plantas, te animo a llenar la mitad de la lonchera con fruta fresca y vegetales rebanados o picados. Es una situación donde todos ganan.
*¿Qué es una dieta a base de plantas?
Las dietas a base de plantas se enfocan en comer plantas en su mayoría y encontrar flexibilidad con la carne, el pescado y los productos lácteos. Cuando se compara con una dieta vegana, un vegano solo come plantas y no come carne, pescado, productos lácteos, ni miel. Un vegetariano come mayormente plantas e incluye productos lácteos como queso, leche y yogur.
Nuestra meta aquí es empezar a agregar más frutas, vegetales, nueces y semillas a la dieta de tus hijos.
Una dieta a base de plantas puede ser 100% de plantas. Si esa es tu meta, siéntete libre de cambiar las fuentes de proteínas por versiones a base de plantas como tofu, frijoles, chícharos, lentejas o mantequillas de nueces.