Tacos z kurczakiem i sosem z Zupą Warzywną Complete

Składniki / na 4 porcje:

• 500 g udek z kurczaka bez skóry
• 3 łyżki oliwy
• po 1 łyżeczce słodkie papryki, oregano, pieprzu cayenne i kuminu
• sól i pieprz
• ½ saszetki zupy Complete Juice Plus
• 1/2 awokado, obrane i pozbawione pestki
• sok z 1 limonki
• 1 ząbek czosnku
• 10 łyżek wody
• 4 tortille kukurydziane
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 pomidor
• garść listków kolendry

Przygotowanie:

Udka z kurczaka pokrój w kostkę i włóż do miski. Wlej oliwę oraz wsyp wszystkie przyprawy. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aby mięso obtoczyło się w przyprawach. Usmaż na rozgrzanej patelni, aż mięso się zezłoci, ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.  

Przygotuj sos z awokado. W pojemniku malaksera umieść zupę Complete, awokado, sok z limonki, czosnek, wodę oraz szczyptę soli. Zmiksuj na gładki sos.

Tortille kukurydziane podgrzej w mikrofalówce lub na patelni. Cebulę pokrój w piórka, a pomidora w kostkę.

Na tortilli ułóż mięso, następnie czerwoną cebulą i pomidora. Polej sosem i posyp listkami kolendry. W ten sam sposób przygotuj wszystkie 4 tacos.