Brak artykułów
Zupa krem z grzybów z Juice Plus Complete
Prosta w przygotowaniu zupa krem o intensywnym grzybowym smaku. Możesz ją przygotować zarówno z grzybów leśnych, jak i pieczarek. Polecam szczególnie pieczarki brązowe lub portobello o ciekawszym i bardziej wyrazistym od tych białych aromacie. Grzybowa zupa to świetny pomysł na grudniowy obiad. Będzie się także pięknie prezentowała na wigilijnym stole.
Składniki
na 4 porcje
- 4 łyżki oliwy
- 450 g leśnych grzybów lub pieczarek – portobello lub brązowych, oczyszczonych i pokrojonych na plasterki
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łodygi selera naciowego pokrojone na plasterki
- 2 gałązki świeżego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 600 ml mleka (w wersji wegańskiej polecam mleko ryżowe lub sojowe)
- 2 torebki zupy warzywnej Juice Plus Complete
- 1 łyżka octu balsamicznego
- do podania: jogurt naturalny, oliwa truflowa, świeży tymianek
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dodaj 50 g pokrojonych na plasterki grzybów i usmaż je na złoty kolor (przez ok. 5 minut). Dopraw solą i pieprzem i odstaw do dekoracji zupy.
- W garnku z grubym dnem rozgrzej pozostałe 3 łyżki oliwy. Wrzuć cebulę, czosnek, seler naciowy, pozostałe grzyby, listki świeżego tymianku, sól i pieprz i smaż mieszając przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Wlej mleko i gotuj 15 minut na małym ogniu. Zmiksuj zupę na krem, wsyp zupę warzywną Juice Plus Complete, dodaj ocet balsamiczny i wymieszaj aż wszystko się połączy.
- Gotową zupę nalej do miseczek, udekoruj jogurtem naturalnym, usmażonymi grzybami i świeżym tymiankiem. Opcjonalnie możesz skropić zupę oliwą truflową.
Dodaj komentarz
Chcesz coś skomentować? Zrób to. Pamiętaj, że wszystkie komentarze są kontrolowane. Wszystko, co zostanie uznane za spam, będzie usunięte. Postaraj się, by post był interesujący dla wszystkich rozmówców.