Świąteczne Placki Renifer

Składniki na 2 porcje:

·         1 dojrzały banan

·         2 jajka

·         1 łyżka jogurtu naturalnego

·         1 miarka Juice Plus Complete Vanilia

·         50 g mąki orkiszowej

·         odrobina oleju lub oliwy do smażenia

·         4 plastry wędzonego boczku

·         4 truskawki

·         4 plasterki banana

·         garść rodzynek

·         opcjonalnie: do polania miód lub syrop klonowy

Przygotowanie:

W misce umieść banana, jajka oraz jogurt naturalny i dokładnie zblenduj. Dodaj Complete Vanilia oraz mąkę orkiszową i jeszcze raz zblenduj na gładkie ciasto. Na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu rozgrzej odrobinę tłuszczu i usmaż 2 większe oraz 6 mniejszych placków. Smaż przez ok. 2-3 minuty na stronę na złoty kolor.

Boczek umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C. Piecz, aż boczek się zmarszczy i zrumieni, ok. 10 minut.

Na talerzu ułóż duży placek, a następnie 3 mniejsze, które stworzą uszy oraz mordkę renifera. Oczy zrób z 2 plasterków banana oraz 2 rodzynek. Jedną truskawkę przekrój na pół i zrób z niej uszy, a z drugiej, całej truskawki zrób nos renifera. Pozostałe rodzynki ułóż na kształt mordki, tuż pod nosem. Z plastrów boczku zrób reniferowi poroże. W identyczny sposób przygotuj drugiego renifera. Danie możesz polać dodatkowo miodem lub syropem klonowym.