Close

What would you like to search for?

Close

Laat geen items zien

Product
aantal 0
0.00

Mijn account

13 powerfoods

Eet uzelf gezond, fit en productief!

 

Iedereen praat over powerfoods en ze geven een exotisch tintje aan onze keukens. Vaak worden gojibessen, açaibessen of chiazaad met deze zogeheten power- of ook superfoods in verband gebracht. Zo ver hoeft u echter niet te reizen, want we vinden ze direct voor de deur.

 

13 powerfoods die zoveel mogelijk uit Europa stammen

1.       Rode biet

Rode biet is rijk aan vitaminen en mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, foliumzuur, ijzer en vitamine C. Dankzij een eenvoudige teelt kan rode biet van juli tot aan de eerste vorst worden geoogst en kan goed worden opgeslagen. Rode biet kan het beste rauw worden gegeten, zodat de hittegevoelige grondstoffen bewaard blijven.
Aanbevolen recept: Carpaccio van rode biet met geitenkaas en walnootdressing.

2.       Zure kersen

In plaats van geïmporteerde açaibessen passen zure kersen prima in het voedingspatroon. De vruchten hebben een hoog gehalte aan foliumzuur en vitamine B. Deze zijn belangrijk voor een ongestoord verloop van de celdeling en regeneratie van het weefsel. Zure kersen kunt u het beste tijdens de zomer vers en rauw eten. Voor de wintermaanden kunnen zure kersen worden ingevroren. Wie niet houdt van de zure smaak kan een lekkere smoothie van banaan, zoete vruchten en zure kersen maken.

3.       Blauwe bosbessen

Naast talrijke vitaminen en mineralen heeft de blauwe bosbes nog een geniaal voordeel: met 40 kilocalorieën per 100 gram kan de donkere bes zonder berouw en in grote hoeveelheden worden gesnoept. De blauwe bosbes wordt tussen juli en september geoogst en de vitamine C-bom mag ook dagelijks op tafel komen. Blauwe bosbessen smaken bijvoorbeeld erg lekker als ze in een rauwkosttaart worden verwerkt of vers in een ontbijtkom met zelfgemaakte muesli en yoghurt.

 

4.       Groenekool

Groenekool wordt in de winter geoogst en hoort bij de geniale alternatieven in de koude wintermaanden. Het hoge ijzergehalte en de omegavetzuren die het bevat helpen het lichaam door de koude wintermaanden heen. Wist u dat een kopje groene kool 1000% meer vitamine C bevat dan dezelfde hoeveelheid spinazie? Groene kool smaakt niet alleen goed in hartige gerechten, hij kan ook in groene smoothies worden gebruikt.

 

5.       Spinazie

Spinazie kan weliswaar op het gebied van vitamine C niet aan groenekool tippen, maar heeft desondanks zijn bestaansrecht in de lijst van powerfoods. Het foliumzuurgehalte ervan is aanzienlijk en vooral zwangere vrouwen eten deze natuurlijke bron van ijzer vaak.

Hebt u al eens biologische babyspinazie in een salade geprobeerd? Het geeft er een frisse smaak aan en is een afwisselend alternatief voor gebruikelijke slasoorten.

6.       Gierst

Gierst is een hoogwaardig en glutenvrij alternatief voor het Zuid-Amerikaanse „pseudograan“ quinoa. Gierstkorrels bevatten ijzer, eiwitten en andere mineralen. Let bij het kopen van gierst erop, dat de aangeboden gierst uit Europese aanbouw komt. Gierst kan in de vorm van pap, maar ook als burger of in ovenschotels worden verwerkt.

7.       Lijnzaad

Ook lijnzaad hoort bij de inheemse powerfoods en is een goede vervanger voor het bekende chiazaad. De kleine lijnzaadjes zijn rijk aan omega-3-vetzuren en bevatten daarnaast veel voedingsvezels. Ze zetten uit in de darm en zorgen daardoor voor een lang verzadigingsgevoel. Lijnzaad smaakt goed in bijvoorbeeld muesli, in zelfgemaakte mueslirepen of in een cake.

8.       Zalm

Zalm is een van de gezondste vissoorten. Zijn hoge vetgehalte bestaat uit onverzadigde omega-3-vetzuren, het gezonde geheim van deze vis. Vanwege de hoge vraag zijn de hoeveelheden wilde zalm echter niet meer voldoende. Vaak wordt gekweekte zalm van onbekende kwaliteit verkocht. Let daarom bij het kopen op de extra omschrijving „wilde vangst“ of „biologische zalm“.

Recepttip: Groente van uw keuze fijn snijden en zalm zonder huid erop leggen. Met zout, peper en een beetje olie kruiden en ongeveer 20 minuten op 160 graden in de oven garen.

9.       Noten

Met name kleine hongergaatjes tussen de maaltijden kunt u goed met noten stoppen. Een handjevol noten per dag wordt aanbevolen om de benodigde hoeveelheid aan onverzadigde vetzuren op te nemen. Wees hierbij voorzichtig met allergieën!

Advies: Maak uw eigen notenmengsels. Daardoor vermijdt u minderwaardige notensoorten, die vaak in de notenmengsels worden aangeboden.

10.       Gember

Gember is niet alleen een specerij, gember behoort zelfs tot de geneeskrachtige planten. De plant smaakt citrusachtig-scherp en kan veelzijdig worden gebruikt. Over gember wordt verteld dat het de spijsvertering op gang brengt, tegen misselijkheid en overgeven werkt en het zou ook ontstekingsremmend zijn. Gember werd bekend als dun gesneden bijlage bij sushi of als aanvulling in hete dranken. Ook in de saladedressing smaakt gember uitstekend en voegt er een bijzondere smaak aan toe.

Tip: Gember kan in een pot op de vensterbank worden gekweekt. De ooit geïmporteerde knol kan zo een van uw eigen gewassen worden.

11.       Tofoe

Tofoe is een vetarme bron van proteïnen en mineralen en bekend als vleesvervanger. Omdat tofoe redelijk neutraal van smaak is, moet deze goed worden gekruid en het beste nog stevig worden aangebraden. Vervang gehakt eens door tofoe en benut de mogelijkheid om hoogwaardige plantaardige proteïne op te nemen.

12.       Rodekool

De koolsoort rodekool, ook wel rode kool genaamd, is verkrijgbaar tussen juni en januari. Hij is arm aan calorieën en een goede neutralisatie voor de grotere hoeveelheden aan zoete gerechten in de winter. Rodekool is vanwege het gehalte aan ijzer en vitamine C zeer gezond. Meestal eet men de koolsoort bij wildgerechten rond Kerst.

Tip: rodekool kan worden ingevroren, zodat u deze slechts één keer in de winter hoeft te koken. Hij smaakt ook goed in een groentesap.

13.       Wortels

Van matcha wordt gezegd dat deze stress vermindert, de stofwisseling verbetert en het werkvermogen verhoogt. Een inheems alternatief voor de opname van carotenen en catechine (antioxidanten) is de wortel. Wortels smaken heerlijk uit eigen tuin! Aanbeveling: een vers boerenbrood met roomkaas besmeren en flinterdunne reepjes wortel erop leggen.

 

Naast de zojuist voorgestelde powerfoods zijn er natuurlijk nog veel andere mogelijkheden. Mijn tip: Eet bewust en kook zo vaak mogelijk zelf. Door de eigen bereiding weet u wat er in uw eten zit en kunt u nare verrassingen als kleurstoffen, conserveringsmiddelen en verborgen suiker vermijden.

 

Bent u ondanks een goede voeding soms gewoon moe?

Met gezonde voeding kunt u het dagelijkse leven energieker aan. Daarnaast zijn er mogelijkheden om het lichaam nog meer energie te geven - het beste uit natuurlijke substanties. Hebt u bijvoorbeeld al het nieuwe product Lift van Juice Plus+ uitgeprobeerd? Deze fitmaker bestaat uit puur natuurlijke ingrediënten en bevat onder andere de hierboven genoemde superfoods rode biet en zure kers. Daarnaast bevat het overige natuurlijke fitmakers als mango, guave en citroenschil. Lift ondersteunt u in uw gezonde dagelijkse leven, geeft u waardevolle energie en smaakt bovendien erg lekker.

Verder kan ik groene thee aanraden. Door de hoeveelheid cafeïne in de thee werkt deze licht opwekkend en er wordt over gezegd dat deze de vetverbranding stimuleert. Opmerking: groene thee niet langer dan 3 minuten laten trekken en heet (niet-kokend) water erover gieten.

Wat zijn uw persoonlijke fitmakers? Hebt u ervaringen met powerfoods en natuurlijke energiebronnen?

Laat een commentaar na

Wil je een commentaar nalaten? We willen het graag horen. Hou er rekening mee dat alle commentaren worden gemodereerd. Indien er iets op SPAM lijkt, wordt het meteen verwijderd. Probeer er hier voor alle betrokkenen een zinvol gesprek van te maken.