Hace mucho pasaron las noches de té helado y limonada fría; estamos en la estación de las bebidas calientes. Si bien a veces lo único que necesitas es una taza de té, en realidad hay muchas bebidas calientes que puedes preparar en casa y que tienen muchos beneficios para la salud. Es posible que hayas escuchado de un latte de matcha –o incluso de un latte de cúrcuma dorada– pero, ¿sabías que puedes prepararlos fácilmente en casa y ver los beneficios de los mismos? Si bien algunos de estos pueden sonar un poco diferentes, te recomendamos que pruebes uno. Quién sabe… ¡Podrías encontrar la alternativa de mejor sabor al café!
1. Latte de matcha
La matcha es un polvo finamente molido de hojas de té verde especialmente cultivado y procesado y, sí, ¡es de color verde brillante!
Si bien puedes pensar que el té verde es solo para un té, este polvo verde brillante en realidad es delicioso con leche evaporada y, por lo tanto, para un delicioso latte.
Lo único que tienes que hacer es agregar un poco de agua hirviendo a un polvo de matcha para que se forme una pasta. Evapora o calienta lentamente un poco de leche —la leche de almendra o avellana funcionan deliciosamente bien— y vierte sobre la pasta.
¡Disfruta de inmediato!
2. Latte de cúrcuma
Todos hemos escuchado acerca de los beneficios de la cúrcuma para la salud y hace mucho que es aclamada como un “superalimento”.
Su ingrediente activo, la curcumina, tiene potentes propiedades antiinflamatorias y un feroz antioxidante.
La cúrcuma en forma de latte es una deliciosa manera de disfrutar de este superalimento de color amarillo brillante, pero el truco está en endulzarla ligeramente. El método más fácil es tomar cúrcuma molida, canela, jengibre, miel y leche de frutos secos y combinar todos los ingredientes en una olla.
Calienta ligeramente y vierte en una taza.
3. Latte/Té chai
Si bien en India y Asia, chai simplemente significa té, en el Reino Unido ha llegado a significar una deliciosa mezcla invernal de especias aromáticas con leche caliente. La mayoría de las mezclas de té chai contienen una mezcla de hojas de té oxidado, canela, cardamomo y jengibre. Una versión casera es un poco más complicada, pero muy deliciosa. Pon dos bolsitas de té con un poco de jengibre fresco en una tetera. Al lado, tuesta anís estrella, canela, clavos de olor y bolsitas de cardamomo sobre el fuego y luego agrega a la tetera. Calienta ligeramente un poco de leche y agrega la mezcla de la tetera a la leche.
¡A disfrutar!
4. Té de menta fresca
Este es un favorito marroquí y por un buen motivo; ¡literalmente lleva dos segundos prepararlo! Simplemente agrega algunas hojas de menta fresca, con todo y tallos, en agua hirviendo y deja que el agua absorba el sabor.
5. Chocolate caliente especiado
El chocolate caliente les gusta a todos, pero ¿alguna vez pensaste en usar chocolate amargo y un poco de especias en lugar de tu leche en polvo de confianza? El chocolate amargo tiene un alto contenido de antioxidantes y aporta verdadera energía a un chocolate caliente. Pica un poco de chocolate amargo (prueba uno con más del 60 % de cacao) y agrega a una olla con canela y la leche de tu elección. Lentamente deja que todo se derrita y disfruta de un chocolate caliente simple, rápido y delicioso.
6. Latte de betabel
¿Escucho que gritas “un latte de betabel”? Sí, realmente existe y, sí, ¡es rosa brillante! Para el polvo de betabel, combina el polvo de betabel con azúcar de coco, canela y vainilla. Agrega agua caliente al polvo de betabel y deja que se forme una pasta. Luego agrega un poco de leche caliente y ¡disfruta de la espiral rosa!
7. Café con achicoria
La achicoria es una planta con un sabor bastante amaderado y terroso y, por lo tanto, se utiliza como un popular reemplazo sin cafeína del café. Encuéntrala en una tienda de salud y agrega agua hirviendo, como harías un café normal. Es un gusto adquirido, pero ha demostrado que es una excelente fuente de fibra y, por lo tanto, se le atribuye que fomenta la buena salud del estómago.
