Close

What would you like to search for?

Close

לא נבחרו פריטים לתצוגה

Product
כמות 0
ש“ח 0.00
כולל מע"מ

My Account

כריכים מזינים לבית הספר

ראיון עם תזונאית

כדי להבין כל מה שנדרש לגבי הארוחה החשובה ביותר ביום של הילדים שלכם, ערכנו ראיון עם רחלי נוימן, תזונאית קלינית ודיאטנית הבית של חברת ג'וס פלאס: "ארוחת עשר היא הדלק של הילדים. בדיוק כמו שמכונית צריכה דלק לנסוע, פחמימות הן הדלק של הגוף שלנו, שאותו אנחנו מנצלים וממנו אנחנו מפיקים אנרגיה". ישנן פעמים רבות שבהן ילדים יוצאים מהבית מבלי להספיק לאכול ארוחה גדולה ומזינה. חשיבותה של ארוחת העשר היא בכדי להעניק להם את כל מה שהם זקוקים לו במהלך היום. יש לה שני תפקידים חשובים: הראשון הוא להזין את הילדים מבחינה תזונתית ולהעניק לגופם את כל מה שהם צריכים, והשני הוא כדי לדאוג למצבור אנרגיה זמין שיספק להם אנרגיה לטובת הריכוז הנדרש מהם בשיעורים, לצד הישיבה הממושכת בכיתה, ולהמשך יום הלימודים. לכן, חשוב לשלוח עימם את כל אבות המזון -ירקות, פחמימות, חלבונים ושומנים, שייתנו להם כוח ויסייעו להם במשימות החשובות של יומם: לחשוב, להתרכז, להשתתף בשיעור ולהתחבר עם ילדים אחרים בהפסקות.

רחלי מתארת: "חשבו על עצמכם כשאתם רעבים, בדרך כלל לא נעים להיות לידכם, אתם עצבניים, חסרי שקט וחסרי סבלנות. ילדים הם אנשים קטנים, ואין שום הבדל בין רוגז שילד רעב ירגיש לרוגז שמבוגר רעב ירגיש". ארוחות דלות לא מכילות בתוכן את כל הערכים התזונתיים שילדים צריכים, ופעמים רבות גם אם הילד אוכל, נותרת תחושת רעב מציקה. מעבר לעובדה שזה ממש לא נעים, ארוחה לא מאוזנת פוגעת ביכולות הריכוז וביכולות החברתיות של הילדים, שהן שתי יכולות חיוניות ללמידה ושהייה בבית הספר. לילדים שיושבים בכיתה חמש שעות או יותר, חשוב במיוחד להכין כריכים מקמח חיטה מלאה או כוסמין, שמתפרקים לאט יחסית ומספקים תחושת שובע לפרקי זמן ארוכים יותר.

ארוחות דלות יכולות להיות ארוחות עתירות בסוכר (לחם לבן עם שוקולד למשל) או ארוחות במנות קטנות מדי (אשר אינן משביעות את הילד) וגם ארוחות גדולות מדי (אשר עלולות לעייף ולהקשות על הילדים בהמשך היום)

אם הילדים במשפחה הם אלרגיים או פשוט בררנים באוכל, ייתכן שאתם מוצאים את עצמכם במטבח אבודים ועומדים חסרי אונים אל מול השאלה: איזה כריך להכין למחר? רחלי מציעה לא לוותר על הצעות חדשות, מגוונות ומפתיעות לבני הדור הצעיר: "לילדים רבים יש בעיה עם ירקות או מזונות מסוימים, אך אין סיבה לבהלה. פעמים רבות מדובר בתופעה חולפת, ובכל מקרה, הכי חשוב לא לוותר ולהמשיך להציע. לילדים יש תקופות, וזה שהם סירבו לקוטג' 3–4 פעמים, לא אומר שבפעם החמישית הם יסרבו לו גם. חשוב להמשיך לנסות ולהציע לילדים מגוון של מזונות, כאלה שהם ניסו כבר וכאלה שהם עוד לא ניסו".

ילדים רבים אלרגיים לחומרי מזון מסוימים כמו אגוזים, חלב או גלוטן. "היום, אלרגיה בכלל לא מהווה בעיה. יש מגוון רחב של מזונות המציעים תחליפים מצוינים בכל סופר, למשל גבינת סויה יכולה להתאים לילדים שאוהבים טעם של גבינה. יש ממרחים על בסיס אגוזים, שהם מעט יותר יקרים אך גם מזינים בהתאם. גם לילדים שהם לא אלרגיים, מומלץ להכין כריך עם טחינה, למשל, שעשירה בסידן". חוץ מטחינה, יש כמה רעיונות יצירתיים וטבעוניים לחלוטין, שתוכלו לנסות בבית יחד עם הילדים:

כל מה שצריך זה אבוקדו בשל מעוך, פלפל או עגבנייה חתוכים, בצל סגול חתוך דק, לימון ומלח פלפל. אם הילדים לא פתוחים לאחד מהמרכיבים, גם אבוקדו פשוט עם מלח יכול להיות פתרון לשומן בריא, כזה שייתן הזנה איכותית אמיתית למוח של האהובים שלכם בזמן שהם לא בבית.

אין מה להשוות חומוס שהוכן בבית לחומוס שקניתם במכולת. מעבר לכך שאתם יודעים בדיוק ממה הוא מורכב (לעומת החומוס עם האותיות הקטנות שיש בגב האריזה), חומוס ביתי גם הרבה יותר טעים מכל ממרח קנוי. זה נכון שבישול הגרגירים יכול לארוך זמן, אבל גם אפשר לקצר תהליכים (עם סודה לשתייה במי הבישול, למשל), ואפשר גם להכין כמות גדולה ולהקפיא. חוץ מזה, אלו שממש רוצים לדלג על שלב הבישול יכולים לעשות זאת- פשוט השתמשו בחומוס מקופסת שימורים. אפשר להעשיר את הכריך עם זיתים, מלפפון טרי או חמוץ.

הכינו ממרח פסטו ביתי, צרבו על המחבת פרוסות טופו עד להשחמה (אפשר עם מעט סויה וסילאן) וסדרו בכריך ממרח-טופו-ממרח. שימו לב לעטוף את הכריך היטב כי הפסטו הוא שמנוני ועלול להשאיר כתמים בתיק.

למרות שקקאו יכול להיות בריא עד כמות מסוימת, הוא גם כנראה לא המרכיב המרכזי בממרח השוקולד שקניתם במכולת. הבשורה הטובה היא שבקלות תוכלו להמציא לו מתחרה שמזכיר אותו במראה ובאופן מפתיע גם בטעם. בדמות ממרח תמרים – כדאי לנסות.

עוד אפשרות מתוקה ובריאה היא כריך שוקולד חרובים כשבתוכו פרוסות בננות טריות (אפשר לעטר בשבבי קוקוס אם הילדים אוהבים).

לסיכום, חשוב להקפיד על תזונה בריאה באופן כללי, ובפרט אצל ילדים שהם עדיין בתהליך צמיחה והתפתחות ולהעניק להם את כל אבות המזון לצד מזון בעל ערך תזונתי אשר יסייע לגופם להתפתח באופן תקין, ועל מנת שמוחם יקבל את כל הנדרש כדי למקסם את יכולות הריכוז והקשב הנדרשות מהם במהלך היום ולא רק בבית הספר, אלא גם בשעות אחר הצוהריים כאשר הם הולכים לחוגים או משלימים את שיעורי הבית.