Calabaza, reina del otoño

Este vegetal dulce y colorido es una buena altnernativa para niños y adultos, tanto por su sabor delicado y particular, como por su forma extraña, que se presta para ser el símbolo de Halloween. Junto con castañas, uvas, granadas y caquis, es sin duda el emblema de la temporada de otoño y representa plenamente sus colores típicos.

Es un alimento versátil, nutritivo y rico en virtudes: aporta vitaminas A, C y E, sales minerales e ingredientes activos útiles para promover la regeneración celular y retrasar el proceso de envejecimiento; las semillas son una fuente de vitaminas B y fósforo, que son esenciales para el bienestar del sistema nervioso.

A continuación, os dejamos algunas ideas para usar la calabaza entera: pulpa, cáscara y semillas.

Pulpa

En la cocina se utiliza en la preparación de pasteles con texturas aterciopeladas, pastas rellenas, risotos, guarniciones y postres. Nuestra sugerencia es que la pruebes como mermelada, con limón, canela y nuez moscada, o como bebida caliente, con leche de arroz, cúrcuma y vainilla. ¡Dos verdaderas delicias!

La pulpa también se puede usar para preparaciones cosméticas caseras. Dos ejemplos: como mascarilla facial - con aceite de jojoba y miel - o como mantequilla para exfoliación corporal - con azúcar moreno y aceite de coco. ¡Tu piel quedará hidratada y muy suave!

Cáscara

Para Halloween, la cáscara se talla y se le pone una iluminación dentro, para exponer en balcones y alféizares de las ventanas creando una atmósfera mágica y espeluznante. Una idea para usarlo en la vida cotidiana es como un candelabro refinado: vacías una calabaza redonda, la llenas de agua y la decoras internamente con hojas, flores secas y velas flotantes. Para un centro de mesa original, la calabaza puede convertirse en un jarrón para contener composiciones de flores, ramas y bayas en tonos cálidos.

Semillas

En forma de pipas (secas) o cocinadas ​​en una sartén con una pizca de aceite y una pizca de sal, se convierten en un snack sabroso y saludable. También se pueden conservar y luego sembrarlas la siguiente primavera.

Como véis, además de un excelente alimento, la calabaza puede convertirse en un aliado de belleza, un elemento decorativo original y un pasatiempo agradable para pasar los días de otoño con la familia.

¡Larga vida a la reina de otoño!