Gurken-Limonade mit Rosmarin

Diese erfrischende Gurkenlimonade mit Rosmarin hat immer Jahreszeit! 

 

Zutaten für Die Gurkenlimonade

• 8 Pastillen Obstauslese
• 1/2 Zitrone
• 125ml Zitronensaft (ca. 2 1/2 Zitronen)
• 3 grosse Bio-Gurken
• 3EL Agavendicksaft
• Rosmarinzweige
• Mineralwasser mit Kohlensäure zum aufgiessen

Zubereitung

1. Die 1/2 Zitrone auspressen
2. Die Obstauslese Pastillen zum Zitronensaft beigeben und eine Stunde einweichen lassen
   
   
   
3. Gurken waschen und 12 dünne Gurkenscheiben schneiden. Für die Deko beiseite stellen.
4. Restliche Gurken schälen klein schneiden und im Standmixer alles fein pürieren.
5. Den Gurkensaft nun durch ein feines Sieb in einen anderen Behälter giessen
6. 125 ml Zitronensaft, Agavendicksaft und die aufgelösten Pastillen mit dem Zitronensaft beigeben
7. Alles gut miteinander vermischen, bis sich der Agavendicksaft aufgelöst hat. 
8. Rosmarinzweige voneinander brechen, damit sich die ätherischen Öle lösen und zur Mischung beigeben
   
   
   
9. 4 Gläser mit Eiswürfeln füllen
10. Die Mischung auf die 4 Gläser verteilen und mit dem Mineralwasser aufgiessen
11. Mit den Grukenscheiben und Rosmarinzweigen dekorieren

Cheers!

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