Juice PLUS+ Quinoa Pancakes

Zutaten:

für den Teig

• 85g ungekochtes, weißes Quinoa
  
• 45g Haferflocken
  
• 15g Backpulver
  
• 3 EL Ahornsirup
  
• ½ TL Salz
  
• 3 Eier
  
• 1 EL Butter
  
• 240ml Milch (falls der Teig zu fest ist mehr Milch hinzugeben)
  
• Schale einer Zitrone
  
• 1 Messlöffel Complete Vanilla

für die Dekoration (je nachdem wie dick man die Pfannkuchen ausbrät braucht man mehr oder weniger Dekoration)

• 5 Mandarinen
  
• 5 Erdbeeren
  
• 8 Blaubeeren
  
• Lebensmittelschrift
  
  

Zubereitung:

Quinoa mit kaltem Wasser waschen und 12 Minuten kochen
alle Zutaten in einem Mixer zu einem sehr glatten Teig verarbeiten
in einer kleinen Pfanne mit etwas Kokosfett braten
mit dem Obst entsprechend der Anleitung im Video dekorieren