Juice PLUS+ Muttertagstörtchen

Zutaten:

+ 2 Juice PLUS+ Complete Bar mixed fruits
+ 1 mittlere Banane zerdrückt
+ 60 ml Ahornsirup
+ 50 g Himbeeren für Deko
+ 150 g griechischer Joghurt
+ 1 Teelöffel reines Vanillepulver
+ Kokosmehl nach Bedarf

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 190 Grad
Muffinblech oder Briocheformen fetten

Banane zerdrücken
Complete Bars zerkrümeln
beides mit dem Ahornsirup mischen
die Masse für ca. 15 Minuten ziehen lassen
falls der Teig zu feucht ist etwas Kokosmehl untermischen, wir haben 2EL verwendet
In Formen drücken und ca. 15 backen bis die Ränder leicht braun werden
Im Blech abkühlen lassen

Das Vanillepulver in den griechischen Joghurt rühren und die Cups damit und den Himbeeren füllen und sofort servieren.