Morsdag – bakte havremuffins

Ingredienser

• 2 Juice PLUS+ Complete Bar (frukt)
• 1 middels stor banan, most
• 0,6 dl lønnesirup
• 50 g bringebær til pynt
• 150 g gresk yoghurt 
• 1 ss vaniljepulver

Tilberedning

1. Forvarm ovnen til 190 grader.
2. Finn fram muffinsbrett eller briocheformer.
   
   
3. Mos bananen. 
4. Smuldre Complete-barene.
5. Bland Complete-barene og bananblandingen med lønnesirupen.
6. La blandingen sette seg i ca. 15 minutter.
7. Hvis deigen er for bløt, kan du tilsette litt kokosmel. Vi brukte 2 spiseskjeer.
8. Press deigen i muffins- eller briocheformene og stek dem i ca. 15 minutter, til kantene blir lett gylne.
9. Avkjøl i formene.
   
   
10. Bland den greske yoghurten med vaniljepulveret. Fordel yoghurt over muffinsene og topp med bringebær. Server med en gang.