Juice PLUS+ squashmuffins

ca. 6 muffins

Ingredienser

• 2 mellomstore squash
• 2 egg
• 1 pakke Juice PLUS + Complete Vegetable Soup
• 2 ss speltmel
• Salt og pepper 

Tilberedning

• Forvarm ovnen til 190 °C
• Vask squashen og skjær den i strimler. Pakk squashstrimlene i kjøkkenpapir og klem ut overflødig væske. Bland inn egg, Juice Plus + Complete Vegetable Soup og mel med en gaffel. Tilsett salt og pepper og rør alt godt sammen. Fordel røren i muffinsformer og stek dem i 25 minutter til de er lysebrune på toppen. Avkjøl og nyt!