Close

What would you like to search for?

Close

JuicePLUS+ Ratatouille

perfect voor het koude jaargetijde

Ingredienten:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 grote uien
  • 3 knoflookteentjes
  • 1 venkel
  • 2 wortelen
  • 1 zucchini(courgette)
  • 4 middelgrote aardappels
  • 4 tomaten
  • 6 kleine paprika's
  • 1 blik geschilde tomaten
  • 2 takjes rosmarijn
  • 1 bos gladde peterselie
  • 2 x Juice PLUS+ soep
  • zout en peper uit de molen
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 0,3 l water

Bereiding:

Alle groenten fijn snijden.

De olijfolie verwarmen in de pan.Uien en knoflook aanbraden,daarna een voor een

de aardappels,venkel,zucchini,paprika en tomaten eraan toevoegen en verder aanbraden.

Zout en peper naar smaak.De tomaten uit blik erbij en daarna omroeren met water.

De Juice PLUS+soep erin roeren en kruiden met paprikapoeder.

De rosmarijn in de pan erbij en ook de peterselie(een paar blaadjes bewaren voor het

decoreren).

Alles 30 minuten laten koken tot de groente beetvast is gekookt.

Voor het serveren de rosmarijn eruit nemen en daarna met peterselie decoreren.

Naar smaak nog geraspte parmezaanse kaas erover.Klaar!!

Laat een commentaar na

Wil je een commentaar nalaten? We willen het graag horen. Hou er rekening mee dat alle commentaren worden gemodereerd. Indien er iets op SPAM lijkt, wordt het meteen verwijderd. Probeer er hier voor alle betrokkenen een zinvol gesprek van te maken.