Close

What would you like to search for?

Close

no items to display

Product
QTY 0
‎NIS 0.00
Plus tax

My Account

טיפים מתזונאית הבית שלנו לקראת החג

יום העצמאות למדינת ישראל מאופיין בחווית "על האש" הישראלית ונראה כי ביום זה הציבור כולו עסוק בנפנוף, שתייה ואכילה אם בחצרות, בפארקים או בחוף הים.

הידעתם כי צליית בשר על גבי גחלים בטמפרטורות גבוהות אינה בריאה ? זאת בשל נוכחותם של חומרים בעלי השפעות קרצינוגניות (מעודדות סרטן) המופיעים בבשר בעקבות תהליך הצלייה.

אז כיצד נהפוך את חווית "על האש" לבריאה יותר?

הנה כמה טיפים שיכולים לעזור:

1. שימוש במרינדות - המרינדה יכולה  להקטין גם את היווצרות העשן וגם את כמות השומן הנוטף ובכך להפחית את היווצרותם של התרכובות הקרצינוגניות. ניתן להשתמש במרינדות על בסיס יין או בירה המכילות נוגדי חמצון, או במרינדות המכילות שום, לימון, שמן זית, חרדל וחומץ תפוחים.

2. שימוש בעשבי תבלין – כגון : רוזמרין, מרווה, תימין ועוד, טרם הצלייה,  מפחית גם הוא את היווצרותם של התרכובות הקרצינוגניות.

3. הצטיידו גם במזון בריא :

-הגבירו את כמות נוגדי החמצון ע"י הכנת שיפודי ירקות ושילוב ירקות ביתר המנות.

- שלבו גם שיפודים על בסיס טופו וירקות העשירים בחלבון ובטעם.

בהמשך הכתבה תוכלו למצוא מתכון מנצח לשפודי טופו וירקות טעימים ובריאים.

4 .המשיכו לקרוא למטה - בהמשך תוכלו למצוא מתכון מנצח לשפודי טופו וירקות טעימים ובריאים.

וכדי להפוך את יום העצמאות כולו ליום חג משפחתי, נעים ובריא, מומלץ לנצל את בוקר יום השבתון לפעילות גופנית משותפת לכל בני המשפחה  כגון רכיבה על אופניים, טיול רגלי בשכונה, צעידה לאורך הים ועוד.

בעת ההכנות לפיקניק הגדול, מומלץ לשלב את הילדים בפעילות ולהכין עימם את שיפודי הירקות: לשטוף, לחתוך ולהשחיל על פי גילם ויכולתם. כך אנחנו מחנכים גם אותם לבריאות.

ולסיום, מומלץ מאוד להביא עימכם כדור, פריזבי או כל אמצעי אחר שיגרום לכם להזיז ולהניע את הגוף בין ביס לביס. וכדי להפוך את יום העצמאות כולו ליום חג משפחתי, נעים ובריא, מומלץ לנצל את בוקר יום השבתון לפעילות גופנית משותפת לכל בני המשפחה  כגון רכיבה על אופניים, טיול רגלי בשכונה, צעידה לאורך הים ועוד.

בעת ההכנות לפיקניק הגדול, מומלץ לשלב את הילדים בפעילות ולהכין עימם את שיפודי הירקות: לשטוף, לחתוך ולהשחיל על פי גילם ויכולתם. כך אנחנו מחנכים גם אותם לבריאות.

ולסיום, מומלץ מאוד להביא עימכם כדור, פריזבי או כל אמצעי אחר שיגרום לכם להזיז ולהניע את הגוף בין ביס לביס.

 


מקלות טופו וירקות "על האש"

רוטב:

•2 כפות דבש
•2 כפות סויה
•3 כפות שמן זית
•2 -3 שיני שום קצוצות
 •צ'ילי יבש (פלפל שאטה) לפי הטעם

על השיפוד:

• 250 גרם טופו חתוך לקוביות
• קוביות ירקות לפי בחירה: בצל, פטריות, עגבניו  שרי, קישוא

הוראות הכנה:

1. מערבבים את רכיבי הרוטב.
2. משרים את קוביות הטופו ברוטב למשך מספר שעות בקירור.
33. משחילים את קוביות הטופו וקוביות הירקות על השיפודים, מושחים בשמן זית, מפזרים מלח גס וצולים על הגריל.

בתאבון וחג עצמאות שמח!

 

הגיבו

רוצה להשאיר תגובה? נשמח לשמוע את זה. שים לב: כל ההערות מתווכות. משהו דומה ספאם יימחק. נסה לעשות זאת שיחה משמעותית עבור כל המעורבים.