5 מאכלים שישפרו את הזיכרון שלכם

החיים לפעמים נעשים משוגעים ומוטרפים, כולנו מכירים את זה – לעיתים קרובות אני חייבת לרוץ בחזרה הביתה כי נזכרתי ששכחתי את המפתחות, התיק או הטלפון. בלעדיהם אני פשוט לא אצליח לעבור את היום בשלום. לפעמים אנחנו שומעים אנשים אומרים – 'המאכל הזה יכול לשמור על הזיכרון שלך' או 'המאכל הזה יכול להאיץ את פעילות המוח', אך האם מה שאנחנו מכניסים לפה באמת יכול להשפיע על האופן בו אנו חושבים? מסתבר שכן – זה נכון ואפילו הוכח מדעית! אם כך, מהם המאכלים המזינים את המוח ואיך אפשר להתחיל לאכול יותר מהם? הנה 5 'מזונות על' שיהפכו את השבוע שלכם למוצלח הרבה יותר.

1.אבוקדו

לפני שתקפצו ותגידו 'אבל באבוקדו יש הרבה שומן', חשוב שתדעו שהפרי הקרמי הזה הוא ממש 'תחנת כוח' תזונתית. השומנים החיוביים באבוקדו הם השומנים הבלתי רוויים, שהוכחו כיעילים בהגנה על תאי המוח שלנו. בנוסף, הם מכילים כמות משמעותית של ויטמין K וחומצה פולית – שניהם ידועים ביכולתם למנוע קרישי דם במוח. ישנם אינספור דרכים להכניס יותר אבוקדו לתזונה שלנו. חתכו אותם ותכניסו לסלט, תמעכו אותם ותמרחו על טוסט, הוסיפו אותם לשייקים ירוקים או שתכינו מתבל גוואקאמולי.

2. אוכמניות

האוכמניות הן אחד מפירות היער האהובים עליי ביותר והן מכילות את הכמות הגדולה ביותר של נוגדי חמצון. הרמות הגבוהות של נוגדי החמצון מגנות על תאי המוח ומפחיתות סיכוי לדלקות, נזק הנובע ממתח ואפילו ניוון והזדקנות. בישראל לא פשוט להשיג אוכמניות טריות לעומת מדינות רבות באירופה, שם אין תירוץ מדוע לא לאכול מהן יותר - הן כל כך טעימות! פשוט תזרקו כמה לתוך מיץ שסחטתם, לשייק או סלט פירות טרי, הפכו את ארוחת הבוקר שלכם לכחולה!

3. שמן זית כתית מעולה

אנחנו מדברים כאן על שמן זית כתית באמת מעולה – החומר הטוב! שמן זית כתית מעולה מכיל נוגדי חמצון הנקראים 'פוליפנולים', הידועים ביכולת שימור חזקה של תאי המוח. הכנסת שמן זית כתית מעולה כחלק מהתזונה שלכם עוזרת לשמור על פוקוס, זיכרון ויעילות אבל לא רק. שמן הזית גם עוזר להילחם ברעלנים שעלולים לגרום לאלצהיימר. את שמן הזית מומלץ לשמור בטמפרטורת החדר – אז טפטפו אותו לסלט הבא שלכם!

4. עלים ירוקים כהים

קייל, תרד, מנגולד וחסה, כולם מלאים בכל טוב שישאיר את המוח שלכם חד כתער. הם מלאים בוויטמין E וחומצה פולית, הכניסו לגופכם כמה שיותר מכל הטוב הירוק הזה – זה הדבר האמתי! לא רק שהוא עוזר להילחם בדלקות ומשאיר את העצמות חזקות, החומצה הפולית והחיזוק של הוויטמין K מגן גם על תאי המוח שלנו. הכניסו קייל עם שמן זית כתית מעולה לתנור ותקבלו מנה פריכה, טעימה וסופר מחזקת או קרעו כמה עלי תרד והכניסו אותם לשייק הירוק הבא שלכם.

5. סלמון

במהלך השבוע, סלמון הוא הדג המועדף עליי. הוא טעים, קל לבישול ונחשב למזון מעולה למוח. הסלמון הוא מקור טבעי וטוב לשמן אומגה 3 (בגלל האצות שהוא אוכל). הוא ידידותי ביותר למוח שלנו, הוא ידוע בכך שהוא ממש עוזר לגידול תאים במרכז הזיכרון של המוח. אני אוהבת את הסלמון שלי מבושל ועם מעט פסטו. נסו להגיש אותו עם עלים ירוקים עם קצת שמן זית מלמעלה ותקבלו ארוחה מזינה שהמוח יגיד לכם תודה!