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Involtini Primavera

Ricetta Veggie

 

Ingredienti

250g di tofu

3 cucchiai di salsa di soia

3 cucchiai di sciroppo d'acero

semi di sesamo bianco

carta di riso per involtini primavera

50g di germogli di fagioli indiani verdi

70g di basilico

3 carote tagliate in strisce sottili

1/2 cavolo rosso

Olio

 

Preparazione:

Tagliare il tofu in strisce.

Versare la salsa di soia, los sciroppo d'acero e il sesamo sopra il tofu.

Soffriggere in padella

Tagliare le verdure a listarelle sottili.

Avvolgere tutti gli ingredienti all'interno della carta di riso per preparare gli involtini

Tagliare i rotoli nella metà e servire con la salsa.

 

Per la salsa:

60ml di olio di semi

2 cipollotti di piccolo taglio

Un pezzo di zenzero tritato finemente

450g di piselli (vanno bene anche surgelati)

3 cucchiai di miso

1 bustina di Juice PLUS+ Vegetable Soup.

Soffriggere la cipolla e lo zenzero insieme.

Aggiungere i piselli e continuare a mescolare.

Aggiungere il Miso e 60ml di acqua.

Mescolare con l’aggiunta della bustina Juice PLUS+ Vegetable Soup.

Togliere dalla piastra e lasciare raffreddare leggermente

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