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Volete mangiare più verdure? Scoprite i Buddha bowl
Secondo l’Urban Dictionary, una Buddha bowl è:
(n) una ciotola così piena che in alto assume la forma di una “pancia” tondeggiante, proprio come quella di un Buddha ;-)
Wikipedia sostiene che la Buddha bowl è la più grande di un set di ciotole e quella che contiene tutta la saggezza di Buddha... e della sua mente. Già.
Comunque la pensiate, questa nuova tendenza alimentare è un modo favoloso per mangiare le vostre 5 porzioni al giorno. Confesso che in passato non sapevo come preparare la verdura che spesso si trasformava in un ammasso di schifezza fradicia su un piatto. Adesso, il Buddha bowl propone una dimensione completamente nuova per mangiare frutta e verdura.
I 3 must per la preparazione del Buddha bowl
1. Varietà di ingredienti
2. Colori dell’arcobaleno
3. Salsa magica
Bisognerebbe scegliere ingredienti diversi, mischiare i colori in una ciotola... e infine aggiungere in cima un po' di salsa. Idealmente, questo piatto dovrebbe essere un omaggio alla scelta di vita vegetariana, ma molti aggiungono un po’ di carne o di pesce per dargli un po' più di sostanza.
Le mie ricette Buddha bowl preferite
MEXICAN LOVE
Proteine |
Integrale |
Verdura a foglia verde |
Frutta/verdura colorata |
Salsa magica |
Fagioli piccanti |
Quinoa
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Lattuga tagliata a strisce
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Peperoni ~ Avocado
|
Salsa messicana
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PARMA LOVE
Proteine |
Integrale |
Verdura a foglia verde |
Frutta/verdura colorata |
Salsa magica |
Straccetti di petto di pollo |
Farina integrale
|
Rucola
|
Fette di limone ~ Avocado
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Olio d’oliva Succo di limone
Parmigiano Reggiano (a scaglie) |
SUPER VEGGIE BOWL
Proteine |
Integrale |
Verdura a foglia verde |
Frutta/verdura colorata |
Salsa magica |
Uova sode |
Quinoa
|
Insalata verde mista
|
Carota tagliata a strisce ~ Avocado Melagrana
|
Salsa francese |
Provate a creare il vostro Buddha bowl.
Ecco il segreto per preparare un Buddha bowl “Completo” dal punto di vista nutritivo.
Proteine |
Integrale |
Verdura a foglia verde |
Frutta/verdura colorata |
Salsa magica |
Fagioli neri Lenticchie Edamame ~ Burro di noci Noci/semi ~ Uova ~ E pesce o carne. |
Quinoa Riso integrale Miglio ~ Pane integrale Couscous |
Broccoli Insalata Spinaci Rucola Sedano Bietola Cavolo riccio Pak choi Cavolo cappuccio |
Carota Peperoni Patate dolci Funghi Piselli Pomodoro ~ Melagrana Avocado Mela a fette
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Condimento
Salsa di arachidi e zenzero
Senape al miele
Maionese piccante al chipotle
Salsa messicana |