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Volete mangiare più verdure? Scoprite i Buddha bowl

Secondo l’Urban Dictionary, una Buddha bowl è:

(n) una ciotola così piena che in alto assume la forma di una “pancia” tondeggiante, proprio come quella di un Buddha ;-)

 

Wikipedia sostiene che la Buddha bowl è la più grande di un set di ciotole e quella che contiene tutta la saggezza di Buddha... e della sua mente. Già.

 

Comunque la pensiate, questa nuova tendenza alimentare è un modo favoloso per mangiare le vostre 5 porzioni al giorno. Confesso che in passato non sapevo come preparare la verdura che spesso si trasformava in un ammasso di schifezza fradicia su un piatto. Adesso, il Buddha bowl propone una dimensione completamente nuova per mangiare frutta e verdura.

 

 

I 3 must per la preparazione del Buddha bowl

1. Varietà di ingredienti

2. Colori dell’arcobaleno

3. Salsa magica

 

 

Bisognerebbe scegliere ingredienti diversi, mischiare i colori in una ciotola... e infine aggiungere in cima un po' di salsa. Idealmente, questo piatto dovrebbe essere un omaggio alla scelta di vita vegetariana, ma molti aggiungono un po’ di carne o di pesce per dargli un po' più di sostanza.

Le mie ricette Buddha bowl preferite

 

MEXICAN LOVE

Proteine

Integrale

Verdura a foglia verde

Frutta/verdura colorata

Salsa magica

Fagioli piccanti

Quinoa

 

Lattuga tagliata a strisce

 

Peperoni

~

Avocado

 

Salsa messicana

 

 

 

PARMA LOVE

Proteine

Integrale

Verdura a foglia verde

Frutta/verdura colorata

Salsa magica

Straccetti di petto di pollo

Farina integrale
Fusilli

 

Rucola

 

Fette di limone

~

Avocado

 

Olio d’oliva

Succo di limone

 

Parmigiano Reggiano (a scaglie)

 

SUPER VEGGIE BOWL

Proteine

Integrale

Verdura a foglia verde

Frutta/verdura colorata

Salsa magica

Uova sode

Quinoa

 

Insalata verde mista

 

Carota tagliata a strisce

~

Avocado

Melagrana

 

Salsa francese

 

 

 

Provate a creare il vostro Buddha bowl.

Ecco il segreto per preparare un Buddha bowl “Completo” dal punto di vista nutritivo.

 

Proteine

Integrale

Verdura a foglia verde

Frutta/verdura colorata

Salsa magica

Fagioli neri

Lenticchie

Edamame

~

Burro di noci

Noci/semi

~

Uova

~

E pesce o carne.

Quinoa

Riso integrale

Miglio

~

Pane integrale

Couscous

Broccoli

Insalata

Spinaci

Rucola

Sedano

Bietola

Cavolo riccio

Pak choi

Cavolo cappuccio

Carota

Peperoni

Patate dolci

Funghi

Piselli

Pomodoro

~

Melagrana

Avocado

Mela a fette

 

Condimento

 

Salsa di arachidi e zenzero

 

Senape al miele

 

Maionese piccante al chipotle

 

Salsa messicana

 

 

 

 

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