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Smooth Broccoli
1 Zuppa = ca. 309 Kcal
Ingredienti:
- 1 busta di COMPLETE VEGETABLE SOUP
- 300 ml di latte scremato (0,1%)
- Broccoli (100 gr)
- 1-2 cucchiai di aneto (sminuzzato)
- 1 cucchiaio di scaglie di mandorla
- Curry e pepe a piacere
NB: più broccoli vengono aggiunti, maggiore è la densità della zuppa.
Preparazione:
Cuocere nel latte i broccoli sminuzzati. Accantonare parte dei fioretti di broccoli e ridurre il resto in purea insieme al latte. Unire una busta di Complete Vegetable Soup. Quindi aggiungere aneto e i fioretti rimanenti. Spolverare con scaglie di mandorla. Insaporire a piacere con pepe, aneto e curry.