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Smooth Broccoli

1 Zuppa = ca. 309 Kcal


Ingredienti:

  • 1 busta di COMPLETE VEGETABLE SOUP
  • 300 ml di latte scremato (0,1%)
  • Broccoli (100 gr)
  • 1-2 cucchiai di aneto (sminuzzato)
  • 1 cucchiaio di scaglie di mandorla
  • Curry e pepe a piacere

NB: più broccoli vengono aggiunti, maggiore è la densità della zuppa.


Preparazione:

Cuocere nel latte i broccoli sminuzzati. Accantonare parte dei fioretti di broccoli e ridurre il resto in purea insieme al latte. Unire una busta di Complete Vegetable Soup. Quindi aggiungere aneto e i fioretti rimanenti. Spolverare con scaglie di mandorla. Insaporire a piacere con pepe, aneto e curry.  

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