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Couscous à l’orientale pour la pause déjeuner au bureau

Ingrédients:

+ 100 g de semoule de couscous
+ 1 cd de harissa
+ 1 pincée de poivre
+ 1 sachet de soupe Juice PLUS+
+ 1 poignée de pois chiches
+ 6 tomates cerises
+ 1 poignée de roquette
+ 8 tranches de courgettes, 1 petit oignon, finement haché
+ ½ citron vert

Préparation:


Poser le couscous, les pois chiches, les tomates, la roquette, les courgettes et l’oignon en couches dans un bocal à couvercle (d’une capacité d’environ 0,75 à 1 litre).
Mettre la harissa et le poivre au-dessus.
Poser le demi citron vert par-dessus.

Emporter le bocal fermé et le sachet de soupe Juice PLUS+ au bureau.
Presser le citron vert au-dessus du bocal.
Préparer le sachet de soupe avec 250 ml d’eau bouillante et verser dans le bocal jusqu’à ce que le couscous soit couvert. Bien agiter. Laisser reposer pendant 20 minutes.
Savourer!