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Juice PLUS+ vegetarische Frühlingsrollen

Zutaten:

  • 250g Tofu (fest)
  • 3EL Sojasauce
  • 3EL Ahorn Sirup
  • weißer Sesam
  • Reispapier für Frühlingsrollen
  • 2 rote Spitzpaprika in dünne Streifen geschnitten
  • 50g Mungobohnenkeimlinge
  • 70g Basilikum
  • 3 Karotten in dünne Streifen geschnitten
  • 1/2 Rotkohl
  • ÖL

Dip - Zutaten:

  • 60ml Rapsöl
  • 60ml Wasser
  • 2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein geschnitten
  • 450g gefrorene junge Erbsen
  • 3 EL Miso
  • 1 Juice PLUS+ Complete Suppe

Zubereitung:


Tofu in Streifen schneiden
Sojasauce, Ahornsirup und Sesam über den Tofu geben - anbraten
Alles Gemüse in dünne Streifen schneiden
Zutaten in Reispapier einrollen
Rollen halbieren.

 

Dip - Zubereitung:


Öl in Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer anbraten. Erbsen dazu und weiter anbraten. Miso und 60ml Wasser hinzugeben.
Juice PLUS+ Complete Suppe unterrühren.
Von der Herdplatte nehmen und leicht abkühlen lassen. Mixen. Fertig!

Die Rollen mit dem Dip servieren.

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