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Karotten Protein Kugeln

Halbzeitsnack!

Zutaten

  • 85gr (1 Cup) Haferflocken (wer eine trocknere Konsistenz mag, nimmt ein bisschen mehr)
  • 1 Messlöffel Juice Plus Vanille
  • 3 kleine fein geriebene Karotten
  • 1/2 cup oder 75 gr Rosinen
  • 7 Datteln getrocknet (gehackt)
  • ¼ cup oder 50ml Wasser
  • ½ Teelöffel Zimt
  • Priese Muskat
  • daumengrosses Stück Ingwer gerieben
  • Kokosraspeln
  • für mehr Biss eine Hand voll Nüsse nach Wahl fein gehackt

Anleitung

  1. Haferflocken im Mixer fein zu Mehl mahlen
  2. Rosinen, Karotten und Gewürze hinzu
  3. Datteln und Wasser hinzu
  4. Messlöffel Juice Plus Vanille hinzu
  5. immer weiter mischen bis Teig entsteht der sich gut rollen lässt
  6. bei Bedarf mehr Wasser hinzu
  7. Teig mit feuchten Händen in Kugeln rollen
  8. in den Kokosraspeln wenden
  9. für 1-2 Stunden in den Tiefkühler legen
  10. essen
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