nessun articolo da visualizzare
I vegetariani mangiano solo contorni?
Lo so.
Gli ambientalisti sfegatati vogliono che diventiamo vegetariani, o magari anche vegani, per salvare il nostro pianeta. Potrebbero avere ragione, ma non è facile considerando la situazione in cui siamo oggi. Chi è cresciuto in una famiglia italiana/spagnola/americana/austriaca, sa che la carne era il centro del pasto e le verdure erano sempre un contorno.
Ho faticato non poco con il concetto tutto vegetariano.
- Come fanno i vegetariani a mangiare solo contorni?
- Come sopravvivono?
- Non sentono che gli manca qualcosa?
Per cui, ho fatto un piccolo passo.
Invece di mangiare solo carne al 100%, ho capovolto il rapporto carne/verdura.
Consigli per uno stile di vita salutare:
Facciamo diventare la carne l’elemento distintivo invece che l’obiettivo principale
Poco alla volta, la carne è diventata un elemento distintivo dei miei pasti invece che esserne l’obiettivo principale. E questo mi piace molto.
- Verdure cucinate in wok con una fettina di carne tagliata sopra.
- Pasta con passata di pomodoro e una polpetta.
- Un’insalata gigante con alcune fettine di pollo alla griglia.
- Zucca “butternut” farcita con quinoa, verdure e alcuni pezzi di salsiccia tritata (salsiccia italiana.)
- Tacos di fagioli, formaggio, peperoni, peperoncino e un po’ di guacamole. (Ops, questo è tutto vegetariano)
Quindi è vero, i vegetariani mangiano solo contorni?
No, non proprio. Questi sono i miei piatti preferiti vegetariani e vegani.
- Tacos con fagioli neri e cavolo piccante
- Crema di funghi su pane tostato
- Spaghetti con zucchine
- Tartufi al cioccolato
In quanto ex mangiatrice di quantitativi enormi di carne che si sta spostando verso la cucina vegetariana, vi garantisco che non è così male come sembra. In realtà è fantastico.
E anche solo un piccolo passo in questo senso aiuterà il nostro pianeta;-) e il tuo corpo.
Scrivi un commento
Vuoi lasciare un commento? Ci piacerebbe leggere la tua opinione. I commenti sono moderati. Tutti i commenti contenenti spam verranno eliminati. Mantieni uno scambio piacevole con tutti gli utenti coinvolti.