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Erdnussbutter Marmelade Muffins

 

Für 10 Portionen

Portionsgrösse: 1 Cupcake

  • 250g Kichererbsen
  • 1 Messlöffel / Einzelportion Complete Vanilla
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 50ml Milch nach Wahl
  • Ahornsirup nach Geschmack
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Backpulver
  • Kokosöl zum Einfetten der Muffinförmchen

 

 

Zubereitung:

  • Ofen auf 195 °C vorheizen
  • Muffinförmchen oder Briocheform einfetten
  • Zutaten miteinander vermengen
  • Auf 6 Muffinförmchen aufteilen
  • Für 20 Minuten backen

Nach dem Backen mit frischer Marmelade betupfen.

Frische Marmelade: hierfür kannst du frische Früchte schnippeln und mit Datteln mischen bis du die gewünschte Konsistenz bekommst.

Hinweis: Du kannst die Muffins 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

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