Juice PLUS+ Ontbijtcake voor de hele week

Ingrediënten

• 85gr Quinoa (ongekookt)
• 85gr Havervlokken
• 3 grote, rijpe bananen in schijfjes
• 200gr blauwe bessen
• 125gr bramen
• 1 appel in stukjes gesneden
• 500ml melk; soort naar eigen voorkeur
• 2 eieren
• 2 maatlepels (35g) Complete Vanilla
• 60ml Agavesiroop (of naar smaak, afhankelijk van zoetheid van het fruit)
• 150gr magere kwark
• 1 theelepel kaneel
• Scheut citroensap
• Snuf zout
• Olie of boter voor de bakvorm

Bereiding

Maak de quinoa en havervlokken met koud water goed schoon, laat uitlekken en schuif aan de kant

Was de bessen, snijd de banaan en appel

Mix de eieren in een kom met de JuicePLUS+-Complete Vanilla,  

melk, kaneel, Agavesiroop, citroensap en de magere kwark

Verwarm de oven voor op 195 graden

Vet de ovenschaal in

Leg de helft van de vruchten in de ovenschaal

Bedek met de quinoa en de havervlokken

Verdeel de rest van de vruchten over de quinoa en havervlokken

Giet het vloeibare mengsel voorzichtig over het geheel zonder het met elkaar te vermengen

Ongeveer 45 minuten bakken (afhankelijk van het watergehalte van de vruchten eventueel langer - test met een tandenstoker of het deeg nog zacht is; de cake is klaar wanneer er geen deeg meer op de tandenstoker achterblijft)

Haal de cake uit de oven en laat deze afkoelen. Snijd in stukken van gelijke

grootte en geniet meerdere dagen bij het ontbijt van de cake. Kan zowel

warm als koud worden gegeten.