Juice PLUS+ Pompoen Gember Soep

voor 2 personen

Ingrdiënten

• 2 zakjes Juice PLUS+ Complete groentensoep
• 1 doos kokosmelk
• 1 middelgrote pompoen
• 1 appel
• 1 middelgrote wortel
• 1 rode ajuin
• 1 stuk gember
• 2 teentjes look
• Scheutje olijfolie
• Snuifje zout
• Pepper

Bereidingswijze

• Oven voorverwarmen op 190°C
• Pompoen kuisen en klein snijden. Appel, wortel, ajuin, gember en look klein snijden. Alles op een bakplaat leggen en met olijfolie, een beetje zout en peper afkruiden en 20 min bakken. Uit de oven nemen en even laten afkoelen. Kokosmelk samen met de Juice PLUS+ Complete groentensoep kort aan de kook brengen. Voeg de groenten toe en mix alles samen tot je een gladde soep verkrijgt. Met water aanlengen tot je de gewenste consistentie bereikt, klaar!