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Recette de petit-déjeuner healthy avec Juice Plus+

Si certes manger ‘healthy’ est bon pour tout le monde, manger au saut du lit ne l’est peut-être pas nécessairement pour tous. Vous connaissez fort probablement des proches qui sautent le petit-déjeuner et qui s’entendent dire que « c’est mauvais pour la santé ». Sont-ils réellement en mauvaise santé ? Pas nécessairement. Seraient-ils plus en forme s'ils préparaient une recette de petit-déjeuner healthy tous les matins ? Pas forcément non plus.

Depuis son existence, l’être humain  a bien plus souvent mangé d’une manière irrégulière que l’inverse. Le principe des trois repas par jour est une construction culturelle née de nos habitudes sociales et familiales. A titre d’exemple, le paysan de nos contrées ne partait pas aux champs le ventre plein. Il ne se sustentait solidement qu’après deux heures de dur labeur...
 


Le but de ce discours ‘à contre sens’ n’est pas de vous déstabiliser, loin de là. Au contraire, le but premier est d’assouplir la règle du petit-déjeuner en fonction de nos nouveaux modes de vie, de nos conditions de travail toujours changeantes et des découvertes scientifiques les plus récentes et ce, même si la nutrition reste avant tout un ‘art appliqué’. Il n’existe pas de solution unique : chaque (nouveau) régime alimentaire (paléo, végétarisme, végane, crudivorisme, régime du groupe sanguin, régime ayurvédique,…) contient une part de vérité. C’est pour cette raison que le vrai challenge est de découvrir ce qui vous réussit et d’appliquer les quelques règles fondamentales et universelles de la santé humaine valables depuis la nuit des temps :

  • Mangez moins. Laissez une place à la faim. La vraie.
  • Mâchez plus. Entre 30 et 40 fois. Mâchez aussi vos liquides.
  • Mangez des ingrédients à haute valeur nutritionnelle, c’est-à-dire naturels, non-raffinés (entiers, complets) et non-transformés (sans additifs chimiques).
  • Mangez majoritairement du végétal.
  • Ne buvez pas en mangeant.
  • Mangez de saison.
  • Mangez simple.

recette petit-déjeuner healthy


Afin de vous guider un peu plus dans les méandres du petit-déjeuner, je vous partage tout de même quelques principes qui semblent fonctionner pour la majorité d’entre nous. Ces principes ont également une valeur scientifique.

1. MANGEZ QUELQUE CHOSE DANS LA MATINÉE


Il est écrit nulle part qu’il faut manger au saut du lit, mais manger un petit-déjeuner ou une collation en fonction de son appétit avant 11h00 est ‘prévu’ en quelques sortes par notre organisme. En effet, le pic de production d’enzymes digestives a lieu juste avant 11h00. L’activité de l’estomac est à son sommet juste après midi pour ensuite disparaître, le premier vers 20h00, et le second vers 23h00. Le proverbe « Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi et comme un pauvre le soir. » prend ici toute son essence.

Une précision néanmoins s’impose ! Même si notre pouvoir digestif est le plus fort en début et milieu de journée, il importe de préciser qu’il est inutile ‘d’encrasser’ l’organisme en mangeant trop car cela entraverait la bonne digestion, qui est la base de la santé et de la vitalité !

2. MANGEZ DES PROTÉINES ET DES GRAISSES ESSENTIELLES DE QUALITÉ 


Votre organisme est en pleine phase anabolisante (de construction) en première partie de la journée. Il lui faut du bon matériel de top qualité pour construire des membranes cellulaires en parfaite santé et des neurotransmetteurs, tels que la sérotonine et la dopamine qui vont stimuler votre éveil, votre motivation et même votre bonne humeur !

Protéines de qualité : œufs bio, yaourt entier de brebis / de chèvre / de soja (sans OGM), du saumon fumé, du fromage bio de chèvre / de brebis, du houmous ou autres tartinades végétariennes bio, des poudres déshydratées de haute qualité, comme celles contenues dans la gamme Complete by Juice Plus+.

Graisses de qualité : noix et graines crus (entiers, huile ou pâte), poissons gras (sardines, maquereaux, saumon), beurre (cru), beurre de coco, avocat, des compléments alimentaires réalisés à partir de graisses insaturées de haute qualité, comme les capsules Juice Plus+ Sélection d’Oméga.

recette petit-déjeuner healthy


3. FAITES DE VOS FÉCULENTS UN ACCOMPAGNEMENT


Comme vous pouvez le constater jusqu’à présent, nous sommes très loin des petits-déjeuners avec pains au chocolat, croissants, baguette blanche, confiture et céréales industrielles en tout genre… Ces types de féculents (céréales raffinées) favorisent la sécrétion d’insuline. En bref : au lieu de vous vitaliser, elles vous fatiguent et favorisent une prise de poids rapide. Donc, à éviter absolumentquand on parle de recette de petit-déjeuner healthy.

Si l’idée de ne pas manger de féculents (pain, céréales, cracottes) le matin vous semble impossible, optez pour les bons sucres lents tels que le pain au levain à base de farines (semi) complètes, le pain essénien, du muesli ou du granola pauvre ou sans sucres ajoutés.

4. BUVEZ DU THÉ VERT


S’hydrater régulièrement reste un des gestes santé les plus importants à intégrer dans notre quotidien. L’idéal est de boire un ou deux verres d’eau (mélangé à du jus de citron frais) un peu avant le petit-déjeuner, et de boire une tasse de thé vert un peu après. Non seulement, le thé vert réduirait le risque de développer certaines maladies chroniques (cancer, diabète type II, Alzheimer, Parkinson, maladies cardiovasculaires), mais il serait aussi un allié minceur efficace.

Choisissez un thé vert de qualité, en vrac et bio. Ne l'infusez pas plus de deux à trois minutes dans une eau entre 65°C et 80°C. Des études ont démontré que qualité et température sont des conditions sine qua non afin d’obtenir les antioxydants (catéchines, quercétine,…) puissants que nous recherchons dans notre thé.

5. INCORPOREZ DES FIBRES DANS VOTRE RECETTE DE PETIT-DÉJEUNER HEALTHY 


Ajoutez des fibres à chaque repas, y compris le petit-déjeuner. Ainsi, vous mangerez moins et veillerai à la bonne santé de vos intestins. Si les fruits (pas les jus de fruits) sont d’excellents pourvoyeurs de fibres et de nutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments), ils compliquent et ralentissent la digestion lorsqu’ils sont mélangés à d’autres aliments. Idéalement, les fruits devraient donc être consommés en dehors des repas !  Toutefois, si vous n’avez aucun souci de santé ni de digestion, pourquoi s’en priver ? En bref, soyez à votre écoute. Les légumes, par contre, ne posent aucun problème. Incorporez-les dès le matin si le cœur, et surtout l’habitude, vous en dit.

recette petit-déjeuner healthy


Êtes-vous aussi comme la majorité d’entre nous souvent à la recherche du temps perdu ? Ou avez-vous plutôt envie de varier vos petits-déjeuners tout en vous assurant que ce soit toujours sain et équilibré ?

Les shakes et les barres de la gamme Complete by Juice Plus+ peuvent offrir une réponse à ces différentes attentes. En effet, ils apportent quantitativement et qualitativement tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme : protéines, glucides, graisses essentielles, fibres, vitamines et minéraux. Les aliments et nutriments sont soigneusement dosés et sélectionnés pour vous apporter santé et vitalité au quotidien. Juice Plus+  choisit de proposer exclusivement des ingrédients naturels d’origine végétale, sans OGM, sans gluten et sans arômes ni conservateurs artificiels.

De plus, les shakes et barres Juice Plus+ se combinent très bien avec des fruits, des légumes, des pâtes de noix, des graines, de l’avocat, des boissons végétales, de l’eau de coco, … ce qui crée ainsi de nouvelles surprises à la fois gustatives et nutritionnelles.

Vous manquez d’inspirations ? Retrouvez aussi nos recettes de petits-déjeuners healthy avec Complete by Juice Plus+ :

Bon appétit !

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