Vamos preparar-nos para o Dia das Panquecas! Não se trata apenas de uma oportunidade para preparar uma massa e começar a virar. Vamos mergulhar na sua rica história - que remonta à Idade Média - e descobrir porque é que é mais do que apenas uma iguaria saborosa.
E, quer goste de panquecas clássicas com sumo de limão ou procure uma versão mais saudável deste alimento básico, temos receitas para satisfazer os seus desejos.
As origens e o significado do Dia da Panqueca
Imagine um tempo em que os cristãos anglo-saxónicos assinalavam a chegada da Quaresma, um período especial que antecede a Páscoa, com o chiar de panquecas numa frigideira quente. A Quaresma é um período de jejum e de abandono dos alimentos favoritos antes das celebrações da Páscoa. A Terça-feira Gorda, ou Dia das Panquecas, leva-nos numa deliciosa viagem de regresso a esta época. A 47 dias do Domingo de Páscoa, este dia entrou para a história pelo menos desde 1439 - quando as panquecas começaram a aparecer nos livros de culinária.
Principais Conclusões:
O Dia da Panqueca é mais do que apenas cozinhar; é um dia repleto de atividades peculiares e históricas, como a corrida de panquecas de Olney, em que os corredores atiram panquecas ao ar enquanto correm, e jogos de futebol em grupo que transformam as cidades em campos de batalha divertidos.
Cozinhar Panquecas Perfeitas para Todos os Gostos
Quando a vida lhe der limões, faça panquecas. Não umas panquecas quaisquer - vamos falar das que são adoradas desde 1439. É isso mesmo, estamos a mexer na história com um toque de sumo de limão para completar.
Panquecas Clássicas de Sumo de Limão
Para confecionar esta delícia clássica a partir do zero, comece por limpar o pó da sua frigideira e veja abaixo uma receita autêntica de panquecas. Siga atentamente cada passo, adicionando a farinha simples com cuidado, porque estes não são bolos quaisquer - têm séculos de significado cultural, desde os cristãos anglo-saxónicos que se preparam para os jejuns da Quaresma.
Faz cerca de 8-10 panquecas. Sirva 1-2 panquecas por pessoa
INGREDIENTES:
- 100g farinha simples
- 2 ovos grandes
- 300ml leite
- 1 tbsp sumo de limão
- 1 tbsp óleo, e um pouco mais para fritar
- Rodelas de limão para servir (opcional)
- Açúcar em pó para servir (opcional)
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Coloque a farinha, os ovos, o leite, o sumo de limão, o óleo e umavpitada de sal numa tigela ou num jarro grande e, em seguida, bata até obter uma massa homogénea.
- Reserve 30 minutos para repousar, se tiver tempo, ou comece a cozinhar de imediato.
- Coloque uma frigideira média ou uma frigideira para crepes em lume médio e limpe-a cuidadosamente com papel de cozinha untado com óleo.
- Quando estiverem quentes, cozinhe as panquecas durante 1 minuto de cada lado até ficarem douradas, mantendo-as quentes num forno baixo durante o processo.
- Sirva com rodelas de limão e açúcar refinado, ou com o seu recheio preferido.
- Uma vez frias, pode colocar as panquecas entre folhas de papel vegetal e depois embrulhar em película aderente e congelar até 2 meses.
A Receita de Panqueca Completamente Deliciosa
Faz cerca de 4 panquecas. Sirva 1-2 panquecas por pessoa
INGREDIENTES:
- 1 scoop Juice
- Plus + Complete Baunilha
- 1 banana
- esmagada
- 2 ovos
- 1/2 colher de
- chá de fermento em pó
- 1 shot leite de
- amêndoa
- 100g ou ¾ chávena de mirtilos
DIRECTIONS
- Esmaga a banana.
Adiciona o pó - Juice Plus+ Complete Baunilha, ovos, fermento em pó, e o leite de amêndoa e mistura.
- Adicione 2/3 dos mirtilos na mistura.
Fritar as panquecas e decorar com os restantes mirtilos. - Aproveite!
Panqueca Consciente Alternativa – Panqueca Vegan
E não nos esqueçamos das alternativas conscientes ou bondosas do planeta. Estas receitas de panquecas únicas podem substituir produtos de origem animal sem perder um pingo de sabor - pense em leite de amêndoa em vez de leite de vaca ou sementes de linhaça em vez de ovos - e sim, mesmo na Terça-feira Gorda. Quem diria que comer panquecas podia saber tão bem?
Ingredientes
- 1 ovo or ovo de linhaça*
- 1 banana madura, esmagada
- 15ml leite ou bebida vegetal
- Uma pitada de sal
- 2 scoops Complete by Juice Plus+ Baunilha
- Manteiga ou óleo de côco
Toppings opcionais:
Frutos vermelhos, morangos, bananas e nozes.
Adições quase sem calorias: canela, noz-moscada e baunilha.
Modo de preparação:
Numa tigela grande, esmague bem a banana com um garfo.
- Com um batedor ou um garfo, misture o leite, uma pitada de sal e o pó Complete by Juice Plus+ até obter uma massa.
- Unte ligeiramente uma frigideira ou uma grelha com manteiga ou óleo de coco. Importante! Aquecer a frigideira em lume baixo a médio.
Utilizando uma colher de medida ou uma concha, coloque uma panqueca de cada vez na frigideira. - Estas panquecas têm de ser cozinhadas muito lentamente. Respiração profunda e paciência!
- Deixe a panqueca cozinhar até começarem a rebentar pequenas bolhas na panqueca e, em seguida, vire-a suavemente com um acessório de panquecas ou uma espátula.
- Deixe o segundo lado cozinhar suavemente e, em seguida, passe para um prato de servir.
- Sirva com as coberturas da sua preferência. Nós adoramos bananas com nozes ou morangos.
- As adições de baixas calorias incluem especiarias como canela, noz-moscada e baunilha.
* Como fazer um ovo de linhaça (vegan)
1 colher de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de água
Modo de preparação
· Misture bem e deixe repousar durante 5 minutos.
- Pode agora adicionar este preparado à sua receita como se fosse um ovo
Agora só tem de desfrutar!
